00527naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500640008326000090014765300080015665300110016465300070017565300190018265300160020165300210021770000170023877300780025510543212007-07-24       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPELICANO, E. R. L.  aPropriedades da carne & medidas instrumentais de qualidade.  c2007  aCor  aMaciez  apH  aProduto carneo  aPropriedade  aretencao da agua1 aPRATA, L. F.  tRevista Nacional da Carne, Sao Paulogv. 31, n. 364, p. 22-35, jun. 2007.