02539naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501240007926000090020352018020021265300180201465300080203265300120204065300100205265300190206265300220208165300200210370000190212370000190214270000200216170000170218177300870219810048932011-04-26       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARGENTA, L. C.  aRipening and quality of Laetitia plums following harvest and cold storage as affected by inhibition of ethylene action.  c2003  aA inibição da ação do etileno pelo 1-metilciclopropeno (1-MCP) prolonga a vida de prateleira e de armazenagem de vários frutos climatérios. Entretanto, 1-MCP parece ter efeitos limitados em frutas de caroço dependendo da espécie e cultivar. Os efeitos do 1-MCP na maturação e qualidade de ameixas 'Laetitia' foram determinados durante a maturação a 23ºC após a colheita e após a armazenagem refrigerada. Ameixas (Prunus salicina, cv. Laetitia) foram colhidas em estádio pré-climatério, resfriadas a 2ºC em 36 horas da colheita e então tratadas com 1-MCP nas doses de 0; 0,05; 0,10; 0,50 ou 1,00 mL L-1 a 1°C por 24 horas. Após o tratamento os frutos foram mantidos a 23ºC por 16 dias ou armazenados a 1ºC por 50 dias. Os frutos foram removidos da câmara de armazenagem refrigerada a cada 10 dias e então deixados a amadurecer a 23°C, por cinco dias. O retardamento do climatério respiratório e da produção de etileno pelo tratamento 1-MCP durante a maturação após a colheita e após a armazenagem refrigerada foi associado à redução da taxa de amolecimento da polpa dos frutos. O tratamento 1-MCP também retardou a perda da acidez titulável e as mudanças de coloração da polpa e da epiderme, mas teve pequeno ou nenhum efeito sobre o teor de açúcares solúveis. Os efeitos do 1-MCP dependeram da sua concentração e do período de armazenagem dos frutos e, normalmente, a dose de saturação das respostas dos frutos ao 1-MCP ocorreu entre 0,5 e 1,0 mL L-1. Durante a maturação, ameixas tratadas com 1-MCP desenvolveram qualidade semelhante a dos frutos controle. Os resultados indicam que o tratamento 1-MCP pode estender a vida de prateleira (23ºC) e de armazenagem (1ºC) de ameixas 'Laetitia' por aproximadamente seis e 20 dias, respectivamente.  aArmazenamento  aCor  aFirmeza  aFruta  aPolpa de fruta  aPrazo de validade  aPrunus salicina1 aKRAMMES, J. G.1 aMEGGUER, C. A.1 aAMARANTE, C. V.1 aMATTHEIS, J.  tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasiliagv. 38, n. 10, p. 1139-1148, out. 2003.