00606naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501420007726000090021965300140022865300120024265300260025465300210028070000200030177301150032110405032006-03-06       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aTORREZAN, R.  aRevisaobefeito do tratamento sob alta pressao sobre as propriedades funcionais da proteina de soja e interacao proteina-polissacaridios.  c2005  aCarragena  aPectina  aPropriedade funcional  aProteina de soja1 aCRISTIANINI, M.  tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitibagv. 23, n. 2, p. 201-220, jul./dez, 2005.