01208nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500440007726000470012130000090016849000420017752007020021965300130092165300130093465300290094770000180097670000200099410384342005-08-12       2005    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aRIZZON, L.A.  aElaboracao de vinho moscatel espumante.  aBento Goncalves: Embrapa Uva e Vinhoc2005  a42p.  a(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 51)  aAspectos gerais da producao do Asti espumente na Italia. Elaboracao do vinho moscatel espumante. Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboracao do vinho moscatel espumante. Garrafas para o vinho moscatel espumante. Rolha para o vinho moscatel espumante.Colocacao da rolha e da gaiola. Vinho moscatel espumante e a legislacao brasileira. Caracteristicas analiticas do vinho moscatel espumante brasileiro. Avaliacao sensorial do vinho moscatel espumante. Consideracoes gerais sobre a espuma. participacao organoleptica do dioxido de carbono. Informacoes basicas sobre o consumo do vinho moscatel espumante. Possiveis defeitos e alteracoes do vinho moscatel espumante.  aEnologia  aProducao  aVinho moscatel espumante1 aMENEGUZZO, J.1 aGASPARIN, A. M.