00518naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500810007826000090015965300240016865300260019265300220021870000180024070000200025877300700027810371162006-12-18       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEMRICH, N. E.  aBoas praticas de fabricacao em cozinhas hospitalaresbum estudo comparativo.  c2006  aConzenha hospitalar  aGarantia de qualidade  aHigiene Alimentar1 aVICOSA, A. L.1 aCRUZ, A. G. da.  tHigiene Alimentar, Sao Paulogv. 20, n. 144, p. 15-24, set. 2006.