00799naa a2200301 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500330007926000090011265300210012165300130014265300190015565300170017465300170019165300230020865300140023165300230024565300080026865300370027665300240031365300130033765300130035065300270036365300120039065300160040277300790041810269282003-09-15       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPINTO NETO, M.  aEmbalagem da carne vermelha.  c2003  aAtmosfera gasosa  aBacteria  aCarne vermelha  aCongelamento  aCor da carne  aDioxido de carbono  aEmbalagem  aIntensidade da cor  aluz  aMicrobiologia da carne vermenlha  aMonoxido de carbono  aOxidacao  aOxigenio  aPigmento de mioglobina  aReducao  aTemperatura  tRevista Nacional da Carne, Sao Paulogv. 27, n. 318, p.110-123, ago. 2003.