00706naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500720007626000090014852002420015765300110039965300110041065300110042165300220043277300820045410226072002-12-05       1984    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPORTELA, F.  aAcido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata.  c1984  aInvestigou-se o uso do acido acetohidroxamico como inibidor enzimatico da polifenoloxidase (E.C. 1.14.18.1, monofenol monooxigenase) isolada de batata. Os resultados indicam que este acido atua como inibidor nao competitivo desta enzima.  aBatata  aEnzima  aEnzyme  aSolanum tuberosum  tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasiliagv.19, n.6, p.755-760,  jun. 1984.