01214nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501220007825000110020026000350021130000090024652007110025565000270096665000130099365000100100670000160101611370502026-07-08       2026    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  aRelat??rio T??cnicob6?? Avalia????o Sensorial da IP dos vinhos de altitude de Santa Catarina.h[electronic resource]  a6. Ed.  aS??o Joaquim, SC: Epagric2026  a4 p.  aO presente relat??rio de avalia????o sensorial constitui documento t??cnico oficial, elaborado conforme os crit??rios e protocolos estabelecidos para a an??lise sensorial de vinhos, com o objetivo de subsidiar o processo de certifica????o da Indica????o de Proced??ncia (IP) "Vinhos de Altitude de Santa Catarina". Os resultados aqui apresentados ??? obtidos por meio de avalia????o conduzida por painel de degustadores qualificados, em conformidade com as fichas e escalas sensoriais adotadas pelo Conselho Regulador da IP atestam que o) vinho analisado atende aos padr??es de qualidade organol??ptica (aspectos visuais, olfativos e gustativos) exigidos pelo Regulamento de Uso da Indica????o Geogr??fica.  aAnalise organol??ptica  aEnologia  aVinho1 aCALIARI, V.