01547naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501870007626000090026352007500027265000280102265000300105065000280108070000180110870000160112670000160114270000210115870000140117977301360119311362372025-10-30       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPASA, E. L.  aAspectos da produ????o de aipim em solo de turfa no munic??pio de Itaja??, SCbPotenciais para identifica????o geogr??fica e modelo de produ????o sustent??vel.h[electronic resource]  c2023  aO reconhecimento da Identifica????o Geogr??fica ?? desejado por munic??pios brasileiros e busca dar visibilidade e agregar valor a partir de caracter??sticas peculiares do produto. A agricultura desenvolvida em Itaja?? ?? exercida por agricultores familiares, que t??m ?? sua disposi????o um solo turfoso que transmite caracter??sticas peculiares de sabor e baixo conte??do de fibras ao aipim ali cultivado. As entrevistas semiestruturadas com produtores e consumidores expressaram a percep????o de que o aipim da turfa de Itaja?? ?? diferente. A busca pelo produto em feiras, mercados ou direto do produtor, mostram que o "aipim sujo com terra preta de Itaja??" ?? uma das caracter??sticas de sele????o ou refer??ncia dos consumidores em geral.  aagricultores familiares  aaipim da turfa de Itaja??  aIndica????o geogr??fica1 aSANTOS, A. H.1 aPOLETTE, M.1 aVOLPATO, A.1 aTRICARICO, L. T.1 aSILVA, E.  tIn: WORKSHOP CATARINENSE DE IDENTIFICA????O GEOGR??FICA, 9., 2023, Lages, SC. Anais [...]. Joinville, SC: Univille, 2023. p. 38-42.