02336naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501200007926000090019952015930020865000150180165000220181665000240183870000200186270000150188270000170189770000190191477301970193311360502025-10-20       2025    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARGENTA, L. C.  aQUALIDADE E MATURA????O DE FRUTOS DE MACIEIRA CV. MONALISA EM FUN????O DO PONTO DE COLHEITA.h[electronic resource]  c2025  aEste estudo foi realizado para avaliar os efeitos do ponto de colheita sobre a matura????o e a qualidade da ma???? ?Monalisa? na colheita e ap??s armazenagem, e para determinar os ??ndices de matura????o para o ponto ideal de colheita. Tratamentos experimentais foram datas de colheita, atmosfera e tempo de armazenagem e tratamento 1-metilciclopropeno (1-MCP). Frutos de diferentes datas de colheita e de tr??s anos de produ????o foram analisadas um dia ap??s a colheita e ap??s a armazenagem a 0,8 ??C sob atmosfera do ar ou atmosfera controlada (AC) por 3, 5, 6 ou 9 meses. Metade dos frutos foi tratado com 1-MCP em dois anos. O aumento na produ????o de etileno, respira????o, degrada????o do amido e teor de s??lidos sol??veis, e o decl??nio na firmeza da polpa e acidez titul??vel durante a matura????o na planta seguiram o padr??o esperado de cultivares precoces, como ?Gala?, o progenitor da ?Monalisa?. A incid??ncia de dist??rbios fisiol??gicos foi o fator mais importante que limitou o armazenamento da ma???? ?Monalisa?. O escurecimento da casca, semelhante ?? escaldadura superficial, foi o dist??rbio predominante, e sua severidade n??o foi consistentemente afetado pela data de colheita, mas aumentou com o tempo de armazenagem. Os ??ndices de severidade de podrid??es, do escurecimento da polpa, rachaduras, sintomas de senesc??ncia e enrugamento da casca aumentaram com a colheita tardia, especialmente para frutos n??o tratados com 1-MCP e armazenados por um per??odo mais longo. A AC e o 1-MCP reduziram a deteriora????o f??sico-qu??mica, as podrid??es e os dist??rbios  a'Monalisa'  aPonto de colheita  aQualidade de frutos1 aBRANCHER, T. L.1 aOGOSHI, C.1 aBASEGGIO, P.1 aZUGE, P. G. U.  tIn: SEMIN??RIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2025, S??o Joaquim, SC. Resumos cient??ficos [...]. S??o Joaquim, SC: Secretaria de Estado da Agricultura, 2025. p. 108-108.