02089naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501910008026000090027152013880028065000230166865000160169165000190170770000220172670000200174870000160176870000200178477300790180411355782025-04-25       2023    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aNARDELLO, I. C.  aInfluence of rootstocks for Sangiovese vineyards in a high-altitude region of Santa Catarina State, BrazilbImpact on sensory and quality characteristics of wines.h[electronic resource]  c2023  aNa adapta????o de variedades de videiras em novas ??reas vit??colas ?? necess??rio o estudo da influ??ncia do uso de porta-enxertos sobre a qualidade dos vinhos. Nesse sentido, o objetivo do presente estudo foi determinar o porta-enxerto que melhor contribua para as caracter??sticas enol??gicas da variedade Sangiovese, cultivada em regi??o de altitude de Santa Catarina. O experimento contou com delineamento inteiramente casualizado, em esquema bifatorial, onde o fator A trata das safras (2019 e 2020) e o fator B dos porta-enxertos (?101-14 Mgt?, ?Harmony?, ?IAC 572?, ?Paulsen 1103? e ?VR 043-43?). Avaliou-se as caracter??sticas f??sico-qu??micas e sensoriais dos vinhos provenientes das duas safras. A menor concentra????o alco??lica foi obtida nos vinhos dos porta-enxertos ?IAC 572? e ?VR 043-43?. A maior acidez titul??vel foi proporcionada pelo porta-enxerto ?VR 043-43? nos vinhos da safra 2020. Os vinhos da safra 2020 apresentaram tonalidade de cor mais vermelha que os vinhos da safra 2019. Conclui-se que a qualidade dos vinhos de Sangiovese s??o influenciadas pela safra de cultivo; sensorialmente os diferentes porta-enxertos testados na produ????o de Sangiovese n??o alteram de forma global o equil??brio dos vinhos e, os porta-enxertos ?101-14 Mgt? e ?Harmony? contribuem para a maior concentra????o alco??lica e de compostos fen??licos nos vinhos de Sangiovese.  aVinhos de altitude  aViticultura  aVitis vinifera1 aKIRINUS, M. B. M.1 aSOUZA, A. L. K.1 aCALIARI, V.1 aMALGARIM, M. B.  tSemina: Ci??ncias Agr??ria, Londrina, PRgv. 44, n. 4, p. 1441-1461, 2023.