01495nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501580007826000350023630000090027152009250028065000320120565000290123770000160126670000150128270000160129711353552024-12-17       2024    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  a4?? Avalia????o Sensorial dos Vinhos da Indica????o de Proced??ncia dos Vinhos de Altitude de Santa CatarinabAMOSTRA 29 195/2024.h[electronic resource]  aS??o Joaquim, SC: Epagric2024  a4 p.  aAn??lise descritiva:  29) 195/2024 Vinho fino tino tranquilo  a) Visual: vermelho rubi intenso, com reflexos viol??ceos, l??mpido, brilhante, violeta intenso,  apresenta limpidez.  b) Olfativo: amora, ameixa madura, cereja, tostado, especiarias doces, intenso, fruta negra  madura, cassis, morango, amora, anis, terci??rios em boca de cacau, tabaco, complexo, frutado,  intenso, t??pico, resinoso, agrad??vel, complexo, alco??lico, fino, aroma de caf?? e tostado.  c) Gustativo: amora, ameixa madura, cereja, tostado, especiarias doses, taninos sedosos,  acidez bem equilibrada, ataque inicial ??cido, tanino presente e maduro, retrogosto adocicado  de fruta vermelha, muito bom em boca, ataque adocicado, estrutura equilibrada, ascendente,  final arom??tica e longevo, muito fruta vermelha em boca, tanino vivo e intenso, retro-nasal  apresenta frescor e persist??ncia.  d) Tipicidade: Alta  RECOMENDADO - M??dia= 90,28  aIndica????o de Proced??ncia  aVinhos Finos de Altitude1 aCALIARI, V.1 aSPOLTI, F.1 aPANCERI, C.