01546nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501580007826000350023630000090027152009760028065000320125665000290128870000160131770000150133370000160134811353512024-12-17       2024    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  a4?? Avalia????o Sensorial dos Vinhos da Indica????o de Proced??ncia dos Vinhos de Altitude de Santa CatarinabAMOSTRA 24 130/2024.h[electronic resource]  aS??o Joaquim, SC: Epagric2024  a4 p.  aAn??lise descritiva:  24) 130/2024 Vinho fino tino tranquilo  a) Visual: rubi intenso, reflexo alaranjado, l??mpido, m??dia intensidade, brilhante, l??grima  espessa.  b) Olfativo: intenso, frutado, vegetal piment??o verde, picles, melado, mel, fruta vermelha  bem madura, barbecue, vegetal, pirazina, aroma de especiarias, madeira presente, resinosos,  agrad??vel, baunilha, tabaco, compota com vegetal, tostado, frutas vermelhas e pretas, leve  solvente, um pouco vol??til, ac??tico.  c) Gustativo: boa acidez, tanino presente mas macio, equilibrado, m??dio corpo, boa  persist??ncia, retrogosto mais vegetal e madeira, pirazina presente, especiarias, final agrad??vel,  adocicado, persist??ncia m??dia-alta, bastante estrutura, taninos firmes, ??lcool em excesso,  frutas vermelhas e pretas, tostado, acidez vol??til percept??vel em boca, acidez deslocada,  adstring??ncia excessiva, tanino pesado pegando fortemente.  d) Tipicidade: Baixa  RECOMENDADO - M??dia= 83,28  aIndica????o de Proced??ncia  aVinhos Finos de Altitude1 aCALIARI, V.1 aSPOLTI, F.1 aPANCERI, C.