01385nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501860007826000350026430000090029952008420030865000320115065000290118270000160121111353252024-12-16       2024    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  a4?? Avalia????o Sensorial dos Vinhos da Indica????o de Proced??ncia dos Vinhos de Altitude de Santa Catarinabrelat??rio T??cnico Individual AMOSTRA 390/2024.h[electronic resource]  aS??o Joaquim, SC: Epagric2024  a4 p.  aDescritivo da amostra:  1)      390/2024        Vinho fino branco tranquilo  a) Visual: amarelo intenso, dourado, evolu??do, l??mpido e brilhante, boa apresenta????o. Dourado pouco intenso.   b) Olfativo: Intenso, complexo, frutado, compota de frutos, compota de frutos amarelos, vegetal (positivo), especiarias, aromas de damasco seco com toque de frutas secas e mel, am??ndoas, leve herb??ceo, baunilha, leve nota oxidativa, frutas cristalizadas, aroma intenso e agrad??vel, frutas c??tricas, casca de laranja e chocolate, frutas maduras.   c) Gustativo: ataque intenso, adocicado, estruturado, doce se sobrep??e, frutado, complexo, longevo, untuoso, boa acidez, licoroso, ataque inicialmente amargo, tostado, repete aromas, encorpado, boa boca, bom equil??brio, vinhos de doce paladar e acidez marcante, persist??ncia m??dia, intenso.  aIndica????o de Proced??ncia  avinhos finos de altitude1 aCALIARI, V.