03242naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501390007926000090021852025790022765000100280665000240281665000160284065000250285670000130288170000200289477301340291411353102024-12-12       2024    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARGENTA, L. C.  aQualidade de pera Ya Li ap??s a armazenagem em fun????o da ??poca de colheita e inibi????o qu??mica do etileno.h[electronic resource]  c2024  aO potencial de armazenagem refrigerada da pera chinesa cv. Ya Li (Pyrus bretschneideri Rehder) ?? limitado pelo desenvolvimento do dist??rbio fisiol??gico escurecimento da polpa (EP). Perdas de produ????o por esse dist??rbio t??m sido reportadas para peras Ya Li produzidas no sul do Brasil, especialmente na serra Ga??cha. O presente estudo verificou se o ponto de colheita e o tratamento com 1-MCP alteram a qualidade de peras Ya Li na colheita e ap??s a armazenagem. As peras Ya Li foram colhidas em pomares comerciais no estado de Washington, EUA, em tr??s ??pocas, nos dias 14 de setembro, 28 de setembro e 13 de outubro. Metade das peras foram tratadas com 1 uL L-1 de 1-MCP (1-metilciclopropeno) por 12h no mesmo dia da colheita, refrigeradas a 1oC em 24h ap??s a colheita, armazenadas nesta temperatura por um e tr??s meses e analisadas depois de um e sete dias de prateleira a 20oC. Um dia ap??s a colheita as peras da 1??, 2??, e 3?? data de colheita apresentavam firmeza de 15.1, 12.2 e 11.1 lb, ??ndice de cor hue da casca de 112, 110 e 107, acidez titul??vel de 0.207, 0.175 e 0.163 %, e produ????o de etileno de 6, 30 e 6676hMol kg-1 h-1, respectivamente. O ??ndice de amido variou de 1.7 a 3 (escala 1 a 6) na regi??o carpelar e de 2.7 a 4 na polpa entre a 1?? e 3?? data de colheita. O teor de s??lidos sol??veis n??o variou entre as datas de colheita. Ap??s a armazenagem, as peras apresentaram menor firmeza, acidez, e ??ndice de cor hue, mas, maior produ????o de etileno comparado aos valores na colheita. Os efeitos de data de colheita se mantiveram ap??s a armazenagem relativos aos observados um dia ap??s a colheita. O tratamento 1-MCP reduziu a respira????o e a produ????o de etileno independentemente do ponto de colheita, diminuiu levemente o amarelecimento da casca e a perda da firmeza especialmente nos frutos da 1?? colheita, e n??o afetou consistentemente o teor de SS e a acidez. Os dist??rbios EP e escurecimento carpelar (EC) ocorreram apenas no 3?? m??s de armazenagem; aumentou levemente com o tempo de prateleira para frutos da primeira colheita; foram mais severos nos frutos colhidos tardiamente e n??o foram afetados pelo 1-MCP. A ocorr??ncia de podrid??es foi muito baixa e apenas nos frutos colhidos tardiamente. Os resultados confirmam que o fator limitante ?? armazenagem refrigerada de pera Ya Li por mais de um m??s ?? a incid??ncia dos dist??rbios EP e EC. A incid??ncia desses dist??rbios ?? menor nos frutos colhidos precocemente, com firmeza da polpa de 15 lb, acidez de 0,207%, e ??ndice de amido de 1,7 a 2,7 (escala 1-6).  a1-MCP  aEscurecimento polpa  aMatura????o  aPyrus bretschneideri1 aHAHN, L.1 aBRANCHER, T. L.  tIn: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 18., 2024, Fraiburgo, SC. Resumos... Ca??ador, SC: Epagri, 2024. p. 255