01461nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024502480007826000310032630000090035752007680036665000320113465000250116665000290119170000160122070000150123670000160125111341432023-12-19       2023    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  aRelat??rio T??cnico Individualb3?? Avalia????o Sensorial dos Vinhos da Indica????o de Proced??ncia dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina - AMOSTRA 619/619/650 /2023 (Prova e contraprova) - Vinho fino tinto tranquilo.h[electronic resource]  aS??o Joaquim: Epagric2023  a4 p.  aA amostra apresenta as seguintes caracter??sticas sensoriais: a) Visual: l??mpido, Rubi de media intensidade, reflexos viol??ceos. Pouco t??pico para a variedade. L??mpido, Brilhante, Purpura, reflexos de evolu????o. b) Olfativo: pouco persistente mentolado canfora mentol, vol??til, oxida????o, pouca fruta, n??o tem tipicidade varietal, madeira sobreposta ?? fruta. Pouco t??pico. Rico em aromas, cravo, canela, especiarias, fuma??a e tabaco, leve pirazina, falta de perfil varietal, herb??ceo excessivo. c) Gustativo: excesso de madeira, acidez marcada baixa complexidade, madeira sobreposta ?? fruta. Pouco t??pico. Adstring??ncia marcante, em boca desagrad??vel, queimado, ligeiro, lembra vermute. d) Tipicidade: Inexistente N??O RECOMENDADO  -  M??dia= 78,8  aIndica????o de Proced??ncia  aqualidade enol??gica  aVinhos finos de Altitude1 aCALIARI, V.1 aSPOLTI, F.1 aPANCERI, C.