02050naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500340007926000090011352015750012265000240169765000100172165000150173165000210174665000120176765000120177977300650179111338682023-10-27       2022    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPADRÃO, G. A.  aArroz.h[electronic resource]  c2022  aPor ser um alimento amplamente usado por mais de 3 bilhões de pessoas no mundo, o arroz é um grão fundamental no que tange a segurança alimentar. Em média, o consumo aparente de arroz beneficiado no mundo é de 54kg/pessoa/ano, com destaque para os países asiáticos, onde esse consumo é de cerca de 78kg/pessoa/ano. No Brasil, a média de consumo está abaixo da mundial, com cerca de 32kg/pessoa/ano. Ao longo dos últimos anos, a safra mundial de arroz tem se mostrado crescente, mas com variação abaixo de 1% ao ano, demonstrando certa estabilidade. Entre 2017/18 e 2020/21, a produção mundial de arroz cresceu 0,82% ao ano e, para a safra 2021/22, espera-se crescimento parecido, 0,87%. Essa estabilidade se deve especialmente à pouca disponibilidade de áreas para expansão da cultura, especialmente em alguns países asiáticos e africanos. Os principais países produtores permanecem os mesmos, com a China ocupando 29,11% do total, seguida da Índia com 24,42%. Paquistão, Índia e Bangladesh foram os países que apresentaram maior crescimento médio da área nas últimas safras, enquanto Tailândia e Indonésia vêm reduzindo a produção gradativamente. Cabe destacar que a Tailândia, por exemplo, passou por problemas climáticos entre as safras 2019/20 e 2020/21, que acabaram prejudicando seu desempenho. O fato é que, apesar das oscilações de produção, os principais produtores permanecem os mesmos, com destaque para o Brasil que, ano após ano, vem aumentando a produção, consolidando sua participação entre os dez principais.  aAnálise de mercado  aarroz  aconjuntura  aDesempenho safra  amercado  apreços  tBoletim Agropecuário, Florianópolisgn. 104, p. 5-7, 2022.