02742naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501180008026000090019852020880020765000250229565000160232065000190233670000200235570000160237570000230239170000180241477301040243211323102022-08-30       2022    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSOUZA, A. L. K.  aEvolu????o da matura????o da uva resistente Regent produzida em Videira- SC na safra 2022.h[electronic resource]  c2022  aAs variedades de uva PIWI possuem como caracter??stica a possibilidade de aliar alta  qualidade enol??gica e resist??ncia a doen??as, sendo uma ??tima possibilidade para  viticultores, principalmente de regi??es clim??ticas marginais. O conhecimento dos  ??ndices de matura????o das uvas ?? fundamental para a defini????o do ponto ideal de  colheita, levando em conta o momento em que as caracter??sticas f??sico-qu??micas s??o  ideais para a elabora????o de vinhos de qualidade. Nas uvas tintas a mudan??a de cor ??  um sinal do in??cio deste processo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a evolu????o da  curva de matura????o da variedade Regent na safra 2022 produzida no munic??pio de  Videira, Santa Catarina (840m de altitude). As amostras foram coletadas  semanalmente a partir do in??cio da virada de cor das bagas e avaliadas quanto aos  teores de s??lidos sol??veis (SS - ??Brix) e acidez total (AT - mEq.L-1), segundo metodologia da OIV (2019). Foram realizadas cinco coletas para defini????o do ponto  ideal de colheita, sendo que a primeira foi no dia 21 de dezembro de 2021,  apresentando 15,5??Brix e 176 mEq.L-1 de acidez. As demais amostragens foram nos  dias 03, 10, 16 e 24 de janeiro, onde a colheita total foi realizada. O teor de s??lidos  sol??veis evoluiu, passando de 15,5??Brix para 19,3, 19,5, 21,3 e 23,4. Quanto a acidez  total, na primeira coleta o valor era de 176 mEq.L-1, passando para 109, 104, 88 e 74. A defini????o do ponto ideal de colheita foi quando os ??ndices de SS e AT foram de 23,4??Brix e 74 mEq.L-1, o que mostra a boa adapta????o da variedade ??s condi????es  catarinenses, com possibilidade de colheita com teor de s??lidos sol??veis mais alto que  as variedades tradicionalmente plantadas como a Isabel, que normalmente n??o  ultrapassa valores de 19??Brix. A acidez de 74 mEq.L-1indica que se atingiu uma adequada matura????o tecnol??gica e fen??lica. A variedade Regent apresenta  caracter??sticas favor??veis para elabora????o de vinhos tintos e ros??s e ?? bem adaptada  as condi????es edafoclim??ticas do Vale do Rio do Peixe.  acurva de matura????o  avinho tinto  aVitis vinifera1 aGIOVANNI, R. N.1 aCALIARI, V.1 aCOSTELLA, M. R. S.1 aPERAZZOLI, V.  tIn: SIMPOSIO DE FRUTICULTURA DA REGI??O SUL , 3., 2022, Online. Resumos... Chapec?? : Epagri, 2022.