02642naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501510007926000090023052020770023965000300231665000200234665000150236677301030238111321582022-08-03       2022    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARGENTA, L. C.  aImpacto do ponto de colheita sobre a qualidade e produtividade de ma????s 'Fuji Suprema' na colheita e ap??s a armazenagem.h[electronic resource]  c2022  aA deteriora????o por podrid??es e escaldadura superficial s??o as principais causas de perda da produ????o de ma????s ?Fuji? ap??s a colheita. Nesse estudo foi analisado o impacto da ??poca de colheita (C) sobre a qualidade e as perdas de produ????o na colheita e ap??s a armazenagem para ma????s cv. Fuji Suprema. Frutos de pomar comercial (Fraiburgo, SC) foram colhidos no in??cio do per??odo de colheita comercial (C1), 8 a 9 dias ap??s a primeira colheita (C2) e 20 a 22 dias ap??s a primeira colheita (C3) em 2008 e 2009. Em cada ano e data de colheita, foram colhidas seis amostras de ~400 kg (~3000 ma????s) em contentores (bins). No dia da colheita, coletou-se uma subamostra de 50 frutos de cada amostra para an??lises da matura????o e qualidade na colheita. Os frutos foram armazenados a 0,7oC sob atmosfera controlada, por 250 dias. Ap??s a armazenagem, uma subamostra de 100 frutos sem dist??rbios p??scolheita foi selecionada de cada amostra e mantida a 22??C por sete dias para simular as condi????es de comercializa????o. Os demais frutos de cada amostra foram segregados, um dia ap??s a armazenagem pela presen??a ou aus??ncia de sintomas visuais de podrid??o e dist??rbios fisiol??gicos. Os frutos colhidos precocemente apresentaram maior firmeza da polpa e acidez, mas, menor teor de a????cares e colora????o avermelhada que ma????s colhidas tardiamente. O atraso da colheita em ~20 dias permitiu aumento da produ????o em 8,6% pelo aumento do tamanho dos frutos, mas, aumentou a perda de produ????o de ~5% devido a queimadura do sol severa, danos por insetos e podrid??es pr??-colheita. A colheita tardia resultou em aumento das perdas por podrid??es de 4 a 5% durante a armazenagem e 15 a 16 % durante o per??odo de prateleira e uma redu????o das perdas de 17 a 53% por escaldadura superficial. Os resultados evidenciam o potencial de aumento da rentabilidade econ??mica da produ????o de ma????s ?Fuji Suprema? destinas a longos per??odos de armazenagem pela colheita precoce associada a pr??ticas p??s-colheita para controle da escaldadura superficial.  adist??rbios fisiol??gicos  aMalus domestica  apodrid??es  tIn: SIMP??SIO DE FRUTICULTURA DA REGI??O SUL, 3., 2022, Online. Resumos... Chapec??: Epagri, 2022.