02385nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501330007726000330021030000090024352018230025265300110207565300170208665300300210370000170213370000200215070000210217011315152021-11-25       2021    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aPANDOLFO, C.  aAn??lise de risco clim??tico para fruticultura de palmeira-ju??ara (Euterpe edulis M.) em Santa Catarina.h[electronic resource]  aFlorian??polis: Epagric2021  a2 p.  aA palmeira ju??ara (Euterpe edulis Martius) ?? uma esp??cie florestal nativa e t??pica do sub-bosque da Floresta Atl??ntica de Santa Catarina. O cultivo em sistemas agroflorestais para obten????o de frutos destinados ?? fabrica????o do ?a??a??? vem se expandindo e est?? se consolidando no Estado. O ?a??a??? ?? um produto obtido a partir do processamento dos frutos de palmeiras do g??nero Euterpe da fam??lia Arecaceae. Na regi??o Norte do Pa??s ?? obtido de palmeiras multicaules (Euterpe oleracea) e de uma palmeira monocaule (Euterpe precatoria) muito semelhante ao E. edulis. ?? considerado um alimento de alto valor cal??rico e nutricional, constitu??do principalmente por lip??deos, fibras, minerais e vitaminas, mas tamb??m rico em antocianinas e compostos fen??licos, apresentando alta capacidade antioxidante. A fruticultura da palmeira ju??ara em sistemas de produ????o agroflorestal, al??m da gera????o de renda e da produ????o de um alimento de alta qualidade biol??gica, proporciona o aumento da biodiversidade na propriedade rural. Contribui tamb??m para minimizar o risco de extin????o dessa esp??cie, situa????o em que se encontra atualmente devido ao indiscriminado extrativismo a que foi submetida em d??cadas passadas para extra????o do seu palmito. A colheita de frutos dispensa o corte da palmeira e pode ser realizado anualmente, enquanto para a colheita do palmito se faz necess??rio o corte do caule da palmeira, e assim, sacrifica-se a planta, uma vez que se trata de uma esp??cie monocaule e sem capacidade de rebrote. Com o objetivo de subsidiar a tomada de decis??o de t??cnicos e produtores rurais, a Epagri/Ciram apresenta nesse documento a indica????o das ??reas consideradas de baixo, m??dio e alto risco clim??tico para a fruticultura da palmeira ju??ara no Estado de Santa Catarina.  aA??a??  aFruticultura  aZoneamento Agroclim??tico1 aSILVA, E. B.1 aZAMBONIM, F. M.1 aVIANNA, L. F. N.