03559naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501410007926000090022052028180022965300210304765300200306865300230308870000210311170000160313270000180314870000150316670000210318177301390320211303552020-11-30       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFREITAS, F. R.  aMODELOS MATEM??TICOS PARA A ESTIMATIVA DOS ??NDICES DE MATURA????O DA MA???? ATRAV??S DE M??TODO N??O DESTRUTIVO.h[electronic resource]  c2020  aO per??odo de colheita da ma???? ?? estabelecido pelos ??ndices de matura????o atrav??s de an??lises destrutivas, trabalhosas e exigentes em m??o de obra. Nos ??ltimos anos tem-se pesquisado t??cnicas n??o destrutivas para avaliar a matura????o das frutas, como a espectroscopia vis/NIR. O objetivo deste trabalho foi gerar e testar modelos de estimativa dos ??ndices de matura????o da ma????, cv. Gala Galaxy em fun????o do ??ndice de diferen??a da absorb??ncia (IDA). O estudo foi realizado em S??o Joaquim-SC na safra 2015. A primeira observa????o foi realizada 20 dias antes da colheita (21 de janeiro) e a ??ltima 8 dias ap??s a colheita (18 de fevereiro). Cada fruto amostrado foi analisado atrav??s do ??ndice de diferen??a da absorb??ncia (IDA) e atrav??s dos m??todos tradicionais, concentra????o de s??lidos sol??veis, intensidade de cor vermelha, acidez total, firmeza de polpa e ??ndice iodo-amido, todas as an??lises foram realizadas no Laborat??rio de Fisiologia e P??s-Colheita da Epagri ? Esta????o Experimental de S??o Joaquim. O ??ndice de diferen??a da absorb??ncia (IDA) foi determinado com o DA-Meter (Turoni, Forli, It??lia), um dispositivo vis/NIRs port??til. O equipamento ?? constitu??do de uma fonte luminosa composta de seis LEDs, posicionados ao redor de um fotodiodo. Tr??s LEDs emitem comprimentos de onda de 670nm (vis??vel) e outros tr??s em comprimento de 720nm (infravermelho), o equipamento obt??m os sinais de interact??ncia (I) e absorb??ncia (A) dos frutos. Para modelar a rela????o do ??ndice de diferen??a da absorb??ncia (IDA) com os ??ndices de matura????o tradicionais, foram produzidas equa????es de ajuste, utilizando a m??dia dos frutos ??mpares de todas as parcelas em cada data amostrada. Os valores simulados atrav??s das equa????es geradas foram contrastados com os valores mensurados nos frutos pares nas mesmas condi????es, assegurando a independ??ncia dos dados. Os modelos de ajuste foram produzidos com equa????es linear, polinomial, logar??tmica e exponencial. Somente foram testadas as equa????es de ajuste em que todos os coeficientes do modelo foram significativos (α=0,01), coeficiente de determina????o (R2) superior a 0,8 e distribui????o normal dos res??duos (α=0,05). Foram validados somente os modelos em que a regress??o linear entre valores simulados e valores reais produziram coeficiente angular n??o diferentes de um (α=0,05) e valores de interceptos n??o diferentes de zero (α=0,05). ?? poss??vel estimar os ??ndices de matura????o da cv. Gala Galaxy de forma n??o destrutiva atrav??s do IDA. Dentre os modelos testados, aqueles mais real??sticos s??o: S??lidos Sol??veis = -2,68IDA + 11,91. Firmeza de Polpa = 4,18IDA + 14,41. Intensidade Cor Vermelha = 35,59IDA2 ? 21,01IDA + 27,06. ??ndice Iodo-Amido = ?1,09IDA + 2,44.  afirmeza de polpa  aMalus domestica  aqualidade de fruto1 aTOMAZETTI, T. C.1 aPASA, M. S.1 aMARTIN, M. S.1 aRUFATO, L.1 aBRIGHENTI, A. F.  tIn: SEMIN??RIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, S??o Joaquim. Resumos... Florian??polis: Epagri, 2020. p. 80