03900naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501490008026000090022952032510023865300190348965300150350870000160352370000200353970000200355977301390357911302742020-11-24       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aNARDELLO, I. C.  aCARACTER??STICAS F??SICO-QU??MICAS DE UVAS DA VARIEDADE SANGIOVESE COM DIFERENTES PORTA-ENXERTOS E DENSIDADES DE PLANTIO.h[electronic resource]  c2020  aAs uvas produzidas em regi??es de altitude de Santa Catarina, apresentam caracter??sticas distintas por proporcionarem uma matura????o fenol??gica adequada para produ????o de vinhos. Por esse motivo, novas variedades de uvas est??o sendo testadas de forma a fomentar a viticultura da regi??o. A adequa????o do porta-enxerto para essas variedades ?? de grande import??ncia, pois a combina????o copa/porta-enxerto pode influenciar al??m das caracter??sticas produtivas, a qualidade das uvas. Al??m disso, adequar a densidade de plantio que proporcione melhor aproveitamento produtivo e qualidade da uva ?? necess??rio para as diferentes combina????es de porta-enxerto. Nesse sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar as caracter??sticas f??sico-qu??micas de uvas da variedade Sangiovese frente a combina????o com diferentes porta-enxertos e espa??amentos entre plantas. O experimento foi realizado em um vinhedo instalado no ano de 2016, localizado no munic??pio de ??gua Doce ? SC (1250 metros de altitude), na vin??cola Villaggio Grando, nos ciclos 2018/19 e 2019/20. As plantas foram conduzidas em espaldeira com sistema de poda em duplo cord??o esporonado, com espa??amento entre fileiras de 2,9 metros e, entre plantas conforme o tratamento utilizado. O delineamento foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 x 3 (cinco porta-enxertos e tr??s espa??amentos), com quatro repeti????es, sendo avaliado duas plantas por parcela. Os tratamentos figuram a combina????o de cinco porta-enxertos (101-14 Mgt, IAC 572, Paulsen 1103, Harmony e VR 043-43) com a variedade copa Sangiovese e tr??s espa??amentos entre plantas (1,0; 1,2 e 1,5m). As colheitas foram realizadas nas datas 19/03/2019 e 09/03/2020, quando os frutos atingiram a matura????o fisiol??gica. Foram avaliados os par??metros f??sico-qu??micos de pH, teor de s??lidos sol??veis (SS) e acidez total (AT). Os dados foram submetidos ?? an??lise de vari??ncia, e em caso de signific??ncia estat??stica ?? an??lise de m??dias pelo teste de Duncan, a 5% de probabilidade de erro. Foram constatados apenas os efeitos isolados dos tratamentos, onde em ambas as safras, os porta-enxertos 101-14 Mgt seguido por Harmony apresentaram os maiores valores para SS. J?? em rela????o a AT, em ambas as safras o porta-enxerto VR043- 43 apresentou o maior valor, independente do espa??amento utilizado. Esses resultados podem estar relacionados ao vigor induzido pelos porta-enxertos, j?? que os porta-enxertos menos vigorosos tendem a ser mais precoces, maturando as uvas de forma antecipada em compara????o aos mais vigorosos e tardios, como o observado nesse experimento. Considerando o espa??amento, a vari??vel AT foi menor quando utilizado o espa??amento de 1,5 metros entre plantas, independente do porta-enxerto utilizado. Plantios menos adensados podem conduzir a esse efeito devido ao menor sombreamento ocasionado nas uvas, permitindo a acelera????o do metabolismo e por consequ??ncia maior consumo dos ??cidos. Com base nos dados obtidos, conclui-se que os porta-enxertos 101-14 Mgt e Harmony, de menor vigor, proporcionam o maior ac??mulo de s??lidos sol??veis, e que o espa??amento de 1,5 metros entre plantas contribui para diminui????o da acidez titul??vel em uvas da cv. Sangiovese.  aPorta enxertos  aSangiovese1 aCALIARI, V.1 aSOUZA, A. L. K.1 aMALGARIM, M. B.  tIn: SEMIN??RIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, S??o Joaquim. Resumos... Florian??polis: Epagri, 2020. p. 50