02571naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501280007726000090020552019000021465300250211465300160213965300120215565300170216765300250218470000170220977301510222611302262020-11-23       2020    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGIEHL, A. L.  aProdu????o de bovinos para autoconsumo em Santa Catarinabrelev??ncia, caracter??sticas e din??mica.h[electronic resource]  c2020  aA produ????o de bovinos para autoconsumo representa uma importante fonte de prote??na animal para mais de 50 mil agricultores de Santa Catarina sendo que o abate destes animais gera um VBP de R$ 223 milh??es. N??o obstante sua relev??ncia econ??mica e social, o abate para consumo pr??prio n??o faz parte da maioria das estat??sticas oficiais, o que invisibiliza a atividade e resulta na exist??ncia de poucos estudos sobre o tema. O presente artigo apresenta uma an??lise explorat??ria dos abates de bovinos para autoconsumo em Santa Catarina entre 2010 e 2019, buscando identificar as principais caracter??sticas da atividade e avaliar as mudan??as ocorridas no per??odo. Para isso, foram utilizados dados do cadastro de produtores e animais junto ao ??rg??o de defesa agropecu??ria do estado. Verificou-se que, em 2010, o autoconsumo representava 17,7% do total de bovinos abatidos em Santa Catarina, ??ndice que caiu para 13,5% em 2019. Observou-se predomin??ncia no abate de machos (52,3% em 2019), embora a participa????o de f??meas tenha apresentado crescimento constante entre 2014 e 2019, fen??meno tamb??m registrado nos abates inspecionados. Quanto ?? idade, verificou uma concentra????o no abate de animais acima de 36 meses (38,6% em 2019), seguida por animais com 13 a 24 meses (32,0%). A mesorregi??o Oeste Catarinense foi respons??vel por 67,7% dos abates realizados em 2019, embora concentre apenas 47,4% do rebanho bovino do estado. O m??s de maior concentra????o dos abates ?? dezembro, seguido por abril, coincidindo com as festas de final de ano e a P??scoa. ?? poss??vel afirmar que o abate de bovinos para autoconsumo tem relev??ncia econ??mica e social no meio rural catarinense, n??o obstante as diferen??as regionais e varia????es ao longo do ano. Contudo, ressalta-se a necessidade de estudos complementares para aprofundar o entendimento da din??mica dessa atividade.  aagricultura familiar  aautoconsumo  abovinos  acarne bovina  aseguran??a alimentar1 aMONDARDO, M.  tIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRA????O E SOCIOLOGIA RURAL, 58., 2020, Foz do Igua??u. Anais... Bras??lia: SOBER, 2020.