01511naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501160007826000090019452008490020365300070105265300280105965300120108765300210109965300220112065300170114270000140115977301320117311294382020-03-12       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, A. H.  aPRODU????O DE AIPIM EM SOLOS TURFOSOS DE ITAJA??bUMA POTENCIAL INDICA????O GEOGR??FICA.h[electronic resource]  c2019  aA mandioca de mesa ?? produzida em solos argilosos e turfosos no munic??pio de Itaja??, estado de Santa Catarina, numa ??rea de aproximadamente 100 ha. Deste total o cultivo em solo de turfa perfaz uma ??rea ao redor de 60 hectares e ?? plantada por 33 agricultores familiares (EPAGRI, 2013, IBGE, 2019).Por ser plantado em solos org??nicos com estas caracter??sticas, o aipim cultivado em Itaja?? desenvolve-se rapidamente, possibilitando colheitas precoce, seis meses ap??s o plantio. Destaca-se tamb??m a qualidade das ra??zes, apresentando poucas fibras, com boa avalia????o e aceita????o por parte dos consumidores.O potencial reconhecimento de uma IG do aipim produzido em solos de turfa em Itaja?? apresenta possibilidades de valoriza????o do saber-fazer dos produtores, agrega????o de valor ao produto e incremento ?? cadeia de valores.  aIG  aindica????o geogr??fica  aItaja??  aMandioca de mesa  aqualidade ra??zes  asolo turfoso1 aSILVA, E.  tIn: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICA????O GEOGR??FICA, 8., 2019, Florian??polis. Anais... Florian??polis: Epagri, 2019. p. 64-67.