02774naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501480008126000090022952020380023865300170227665300110229365300280230470000200233270000210235270000210237370000160239470000180241077301280242811289052019-09-30       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aHAWERROTH, M. C.  aDesenvolvimento da colora????o vermelha e conte??do de antocianinas na pel??cula de ma????s 'Imperial Gala' e 'Baigent'.h[electronic resource]  c2019  aOs clones do grupo Gala representam mais que 50% das ma????s produzidas no Brasil. Os produtores est??o buscando cultivares com maior intensidade e cobertura de colora????o vermelha. Esses frutos s??o mais atrativos e despertam o interesse dos consumidores, agregando valor ao produto. Esperase que esses frutos possuam maior concentra????o de antocianinas na pel??cula em fun????o da maior colora????o. Logo, o objetivo do trabalho foi avaliar a evolu????o da cor dos frutos de Imperial Gala e Baigent (BrookfieldTM) por meio do ??ngulo hue (??h), concentra????o de antocianinas e porcentagem de recobrimento, cultivados em S??o Joaquim-SC. A concentra????o de antocianinas totais na face exposta ao sol dos frutos em ambos os cultivares foi maior no ponto de colheita. J?? na face sombreada, as ma????s ?Baigent? apresentaram tamb??m maior concentra????o de antocianinas na terceira coleta. Contudo, n??o foi constatada diferen??a na concentra????o de antocianinas na face sombreada das ma????s ?Imperial Gala? ao longo das coletas. No ponto de colheita, os frutos da ?Imperial Gala? e da ?Baigent? apresentaram cobertura de cor vermelha de 26-50% e 51-75%, respectivamente. N??o houve diferen??a na tonalidade de cor vermelha (??h) na face exposta ao sol entre os cultivares, sendo que no ponto de colheita, em m??dia, foi observada a tonalidade mais pr??xima do vermelho, expressa por valores de ??h pr??ximos a 0. Uma vez que o ??h n??o leva em considera????o somente a pigmenta????o vermelha da epiderme (como ?? o caso da concentra????o de antocianinas), para a face sombreada ambos os cultivares apresentaram maior tonalidade de vermelho na terceira coleta, enquanto que as ma????s ?Baigent? apresentaram menor valor de ??h. As ma????s ?Imperial Gala? e ?Baigent? n??o diferiram quanto a concentra????o de antocianinas e colora????o vermelha com base na an??lise colorim??trica. Maior cor vermelha (??h) foi observada no ponto de colheita para ambos os cultivares, com maior cobertura de cor vermelha nos frutos da ?Baigent?.  acor de fruto  ama????  aMalus x domestica Borkh1 aBRANCHER, T. L.1 aHAWERROTH, F. J.1 aKVITSCHAL, M. V.1 aBOSETTO, L.1 aVARGAS, M. B.  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Ca??ador: Epagri, 2019. p. 27