01868naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501490007826000090022752010620023665300190129865300280131765300270134565300190137265300120139170000200140370000190142370000150144270000180145770000180147577301330149311287532019-08-29       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMARTIN, M. S.  aPeras 'Rocha' armazenadas em atmosfera controlada com ultrabaixo O2 e com baixo O2 associado a diferentes n??veis de CO2.h[electronic resource]  c2019  aPara peras ?Rocha?, o armazenamento em atmosfera  controlada (AC) traz in??meros benef??cios, mantendo  a  qualidade  dos  frutos  por  per??odos  prolongados.  Contudo, peras ?Rocha? armazenadas sob condi????es  de AC inadequadas podem desenvolver uma s??rie de  caracter??sticas  indesejadas,  como  a  perda  da  capacidade  de  amadurecimento  e  a  incid??ncia  de  escurecimento  de  polpa  (Pedreschi  et  al.,  2008;  Martin et al., 2015). O armazenamento em condi????es  de ultrabaixo O 2  (UBO) ?? uma t??cnica complementar  ?? AC que busca minimizar perdas durante o per??odo  p??s-colheita  por  meio  da  redu????o  das  press??es  parciais  de  O 2   para  valores  inferiores  a  1,0  kPa.  Todavia, at?? o momento, se desconhece o efeito do  UBO  no  armazenamento  de  peras  produzidas  no  Brasil.  Este  trabalho  teve  como  objetivo  avaliar  os  efeitos de AC com ultrabaixo O 2  (UBO), e com baixo  O 2  (BO) associado a diferentes n??veis de CO 2  sobre  o amadurecimento e a ocorr??ncia de escurecimento  de polpa em peras ?Rocha?.  aamadurecimento  adist??rbio fisiol??gico  aescurecimento de polpa  aPyrus communis  atextura1 aSTEFFENS, C. A.1 aHEINZEN, A. S.1 aSOETHE, C.1 aMIQUELOTO, T.1 aFENILI, C. L.  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Ca??ador, SC: Epagri, 2019. p. 146