02337nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500950008026000330017530000090020852017630021765300110198065300120199165300270200370000210203070000200205170000130207170000180208470000170210211285482019-06-28       2019    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aZAMBONIM, F. M.  aProdução Orgânica de PalmeirasbEstratégias de cultivo para SC.h[electronic resource]  aFlorianópolis: Epagric2019  a8 p.  aA crescente demanda por alimentos saudáveis reflete, dentre outros aspectos, a valorização e a expectativa por parte da sociedade por tecnologias de produção agropecuária que considerem os aspectos ambientais, ecológicos e sociais do sistema produtivo. A agricultura orgânica é um sistema de gestão da produção agropecuária que promove o equilíbrio dos agroecossistemas, incluindo a biodiversidade e os ciclos biológicos associadas à produção agropecuária. Enfatiza o uso de práticas de manejo levando em conta que as condições regionais e requerem sistemas de manejo localmente adaptados. Isto é conseguido adotando métodos culturais, biológicos e mecânicos, em oposição ao uso de materiais sintéticos, no sistema de produção. Atualmente, a agricultura orgânica apresenta taxas de crescimento global estimada entre 15 a 20% ao ano, constituindo-se em promissor nicho de mercado. Santa Catarina (SC) historicamente figura entre os maiores produtores nacionais de palmito. Na região do Vale do Itajaí e do Litoral Catarinense cerca de 9.000 hectares de palmeiras são cultivadas com essa finalidade. O plantio de diferentes espécies de palmeiras (palmeira-real-australiana, pupunheira, palmeira imperial e palmeira juçara) envolve aproximadamente 1600 famílias de agricultores e dezenas de pequenas e médias agroindústrias de conserva. Com produção média anual estimada em 23.000 toneladas de palmito, esse segmento ocupa a 24a colocação do Valor Bruto de Produção, estabelecido para as principais atividades agropecuárias catarinenses. Além disso, SC se destaca nacionalmente quando considerado a fabricação do produto ?açaí? obtido a partir do processamento de frutos da palmeira juçara (Euterpe edulis).  aaçaí  aPalmito  asistemas de produção1 aMARIGUELE, K. H.1 aBERTOLDI, F. C.1 aNORA, I.1 aCANTÚ, R. R.1 aZABOT, O. A.