02191naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500370007726000090011452017230012365300240184665300130187065300240188370000190190777300950192611281922019-01-10       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aELIAS, H. T.  aMandioca.h[electronic resource]  c2017  aA Mandioca (Manihot esculenta Crantz) é consumida por cerca de 500 milhões de pessoas no mundo. Mais de 100 países produzem mandioca e o Brasil participa em torno de 15% da produção mundial. Considerada a terceira fonte mais importante de calorias nos trópicos, após o arroz e o milho. Milhões de pessoas dependem da mandioca na África, Ásia e América Latina. É cultivada por agricultores pobres, muitas delas mulheres, muitas vezes em terras marginais. Para as pessoas e suas famílias, a mandioca é vital tanto para a segurança alimentar quanto para a geração de renda. O cultivo de mandioca é realizado em todas as regiões do Brasil e sua produção se destina a diferentes finalidades. No Norte/Nordeste, está ligada a fatores culturais e de subsistência. No Centro-Sul, predomina o consumo in natura e a industrialização (agregação de valor). Estimulados pela valorização da farinha e também devido ao baixo estoque do produto, as farinheiras iniciaram a aquisição da raiz mais cedo este ano (meados de março/2017), tanto no Sul Catarinense como no Alto Vale do Itajaí. A compra de matéria-prima está prevista para ocorrer até meados de agosto na Mesorregião Sul Catarinense e no final de setembro no Vale do Itajaí.  O cenário das últimas três safras é bem distinto, com preços praticados até julho 2016 na ordem de R$ 313,42/t é bem superior aos da safra anterior ? 2015 quando a cotação estava em R$ 161,35/t (Figura 2). Na safra atual ? 2017, a R$ 442,88/t, pode ser considerados os maiores registrados desde 2010, o que proporciona uma boa remuneração aos produtores (Figura.... O cenário da atividade é discutida na publicação, dados atuais e perspectivas.  afarinha de mandioca  amandioca  amercado de mandioca1 aNEUBERT, E. O.  tSíntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2016-2017, Florianópolis, p. 73-78, 2017.