03127naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024502310008126000090031252023590032165300170268065300230269765300120272065300240273270000180275670000140277470000220278877301110281011279272018-11-09       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aANSILIERO, A. A.  aAvaliação físico-química dos araçás vermelho e amarelo (Psidium cattleianum) cultivados em Caçador/SC e sua relação com a infestação da mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus).h[electronic resource]  c2018  aO araçazeiro (Psidium cattleianum) é uma frutífera originária da América do Sul, pertencente à família Myrtaceae. A coloração do fruto é influenciada pela concentração de antioxidantes, isso porque compostos como as antocianinas são responsáveis pela coloração vermelha-roxa das frutas e, os carotenoides, pela cor amarela-laranja-vermelha (Volp et al, 2009; Wrolstad e Culver, 2011). Os frutos do araçazeiro são ricos em flavonoides e antocianinas, potentes substâncias antioxidantes que funcionam como quimioatrativos para insetos. O objetivo do estudo foi analisar a diferença em relação ao teor de antocianinas e fenóis em frutos dos araçazeiros vermelho e amarelo e verificar a relação com a infestação da mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus). Os frutos foram coletados na Estação Experimental da EPAGRI de Caçador (SC), em março de 2018, e, posteriormente levados ao laboratório de pesquisa da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe para proceder as análises físico-químicas e para avaliar a infestação de moscas através da emergência de adultos. Os níveis de fenóis totais foram obtidos pelo método Folin-Ciocalteu (MOYER et al., 2002). A quantificação de antocianinas monoméricas foi realizada pelo método espectrofotométrico do pH diferencial, descrito por Giusti e Wrolstad (2001). As cascas de ambos os araçás apresentaram mais compostos fenólicos quando comparadas com as polpas. O araçá-amarelo apresentou 454,8 e 382,6mg/100g de amostra na casca e polpa, respectivamente e, o araçá-vermelho 483,4 e 332,7mg/100g de amostras na casca e polpa, respectivamente. O araçá-amarelo teve 14,7°BRIX, quase 20% a mais que o vermelho (11,9°BRIX). O araçá vermelho apresentou valores de antocianinas elevados na casca e baixos na polpa (78 e 3,9mg/100g de amostra, respectivamente). Já o araçá-amarelo apresentou comportamento contrário, ou seja, maiores valores de antocianinas presente na polpa em comparação a casca (11,1 e 3,3mg/100g de amostra, respectivamente). Obteve-se em laboratório, a emergência de 957 moscas, das quais 53,4% ocorreu em araçá vermelho e 26,6% no amarelo. Por possuírem maior concentração de antocianinas e fenóis o araçá vermelho é mais atrativo à mosca-das-frutas sul-americana conforme evidenciou a infestação nos frutos.  aAntocianinas  aespectrofotômetro  afenóis  ahospedeiros nativos1 aSANTOS, J. P.1 aFOPPA, T.1 aPEREIRA, P. T. C.  tIn: ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DE AGRONOMIA, 4., 2018, Uniarp. Resumos... Caçador: Uniarp, 2018. p. 17