03127naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024502310008126000090031252023590032165300170268065300230269765300120272065300240273270000180275670000140277470000220278877301110281011279272018-11-09       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aANSILIERO, A. A.  aAvalia????o f??sico-qu??mica dos ara????s vermelho e amarelo (Psidium cattleianum) cultivados em Ca??ador/SC e sua rela????o com a infesta????o da mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus).h[electronic resource]  c2018  aO ara??azeiro (Psidium cattleianum) ?? uma frut??fera origin??ria da Am??rica do Sul, pertencente ?? fam??lia Myrtaceae. A colora????o do fruto ?? influenciada pela concentra????o de antioxidantes, isso porque compostos como as antocianinas s??o respons??veis pela colora????o vermelha-roxa das frutas e, os carotenoides, pela cor amarela-laranja-vermelha (Volp et al, 2009; Wrolstad e Culver, 2011). Os frutos do ara??azeiro s??o ricos em flavonoides e antocianinas, potentes subst??ncias antioxidantes que funcionam como quimioatrativos para insetos. O objetivo do estudo foi analisar a diferen??a em rela????o ao teor de antocianinas e fen??is em frutos dos ara??azeiros vermelho e amarelo e verificar a rela????o com a infesta????o da mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus). Os frutos foram coletados na Esta????o Experimental da EPAGRI de Ca??ador (SC), em mar??o de 2018, e, posteriormente levados ao laborat??rio de pesquisa da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe para proceder as an??lises f??sico-qu??micas e para avaliar a infesta????o de moscas atrav??s da emerg??ncia de adultos. Os n??veis de fen??is totais foram obtidos pelo m??todo Folin-Ciocalteu (MOYER et al., 2002). A quantifica????o de antocianinas monom??ricas foi realizada pelo m??todo espectrofotom??trico do pH diferencial, descrito por Giusti e Wrolstad (2001). As cascas de ambos os ara????s apresentaram mais compostos fen??licos quando comparadas com as polpas. O ara????-amarelo apresentou 454,8 e 382,6mg/100g de amostra na casca e polpa, respectivamente e, o ara????-vermelho 483,4 e 332,7mg/100g de amostras na casca e polpa, respectivamente. O ara????-amarelo teve 14,7??BRIX, quase 20% a mais que o vermelho (11,9??BRIX). O ara???? vermelho apresentou valores de antocianinas elevados na casca e baixos na polpa (78 e 3,9mg/100g de amostra, respectivamente). J?? o ara????-amarelo apresentou comportamento contr??rio, ou seja, maiores valores de antocianinas presente na polpa em compara????o a casca (11,1 e 3,3mg/100g de amostra, respectivamente). Obteve-se em laborat??rio, a emerg??ncia de 957 moscas, das quais 53,4% ocorreu em ara???? vermelho e 26,6% no amarelo. Por possu??rem maior concentra????o de antocianinas e fen??is o ara???? vermelho ?? mais atrativo ?? mosca-das-frutas sul-americana conforme evidenciou a infesta????o nos frutos.  aAntocianinas  aespectrofot??metro  afen??is  ahospedeiros nativos1 aSANTOS, J. P.1 aFOPPA, T.1 aPEREIRA, P. T. C.  tIn: ENCONTRO T??CNICO-CIENT??FICO DE AGRONOMIA, 4., 2018, Uniarp. Resumos... Ca??ador: Uniarp, 2018. p. 17