04183nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000180007824501010009626000330019730000110023052036030024165300140384465300090385865300150386765300070388265300120388970000150390170000190391670000180393511278552018-10-26       2018    bl uuuu      00u1 u    #d  a97885854360321 aDORTZBACH, D.  aINDICA????O GEOGR??FICA ERVA-MATE DO PLANALTO NORTE CATARINENSEbPRODUTO.h[electronic resource]  aFLORIAN??POLIS: Epagric2018  a147 p.  aA erva-mate, principal produto florestal n??o madeireiro comercializado no Brasil, tem para o Planalto Norte Catarinense, uma grande import??ncia social, cultural, econ??mica e ambiental; produto diferenciado, produzido sob a floresta ombr??fila mista, em ambiente de sombra esparsa, demonstra notoriedade para a regi??o, requisitos mais que suficientes para justificar a implanta????o de uma indica????o geogr??fica (IG). Os ervateiros do in??cio do s??culo passado escoavam sua safra, em canoas pelos rios Canoinhas, Negro e Igua??u. Embarcavam a produ????o em trens at?? o porto de S??o Francisco, que na ??poca era apenas um p??er, porto este constru??do com a ajuda dos ervateiros que exportavam a erva-mate para a Argentina, Chile e Uruguai. A erva-mate se sobressa??a como uns dos principais produtos do estado, sendo que no ano de 1900 representava 31% das exporta????es do estado de SC. Entre os aspectos que legitimam a busca de uma IG destaca-se que a atividade comercial de erva-mate ocorre h?? mais de 150 anos no Planalto Norte Catarinense; a produ????o, em quase sua totalidade, ?? oriunda de ?ervais nativos?; o Planalto Norte Catarinense ?? uma regi??o consagrada por produzir uma erva-mate de sabor mais suave; possui mais de 20 empresas com marcas pr??prias, sendo a mais antiga, do ano de 1918. Dentre as empresas destaca-se a Cooperativa de Produtores de Mate de Campo Alegre, a mais antiga cooperativa em funcionamento do estado, datada de 1938; os ervateiros tamb??m fundaram em 1937 o SINDIMATE (Sindicato das Ind??strias do Mate de Santa Catarina) o mais antigo sindicato do estado. Al??m disso, s??o produzidos diversos tipos de produtos com erva-mate, tanto para consumo interno como para exporta????o, de chimarr??o a ch??s verdes e tostados; em 1960 e 1970 o territ??rio era respons??vel por, respectivamente, 97% e 81% da erva-mate produzida em Santa Catarina, hoje ainda ?? respons??vel por metade da produ????o catarinense; milhares de fam??lias est??o envolvidas diretamente com a atividade. Vale destacar que al??m do valor econ??mico e ambiental, a erva-mate apresenta um elevado significado cultural para a popula????o da regi??o j?? que se trata de uma atividade ligada ??s tradi????es locais e familiares. A produ????o da erva-mate a partir de ?ervais nativos? tem grande valor social, que vai desde a colheita at?? a confraterniza????o nas ?rodas de chimarr??o?. Desta forma, a notoriedade e reputa????o aliadas ??s caracter??sticas espec??ficas do Planalto Norte Catarinense em rela????o ao clima, solo, geologia e o sistema de produ????o, sombreado junto ?? floresta, tornam a erva-mate do Planalto Norte Catarinense um produto ??nico e de qualidade inigual??vel, sendo que a valoriza????o do produto al??m da agrega????o de valor surge como instrumento de resgate hist??rico/cultural e de preserva????o da biodiversidade. Com a IG busca-se tamb??m alavancar e fortalecer atividades e servi??os complementares, relacionados ?? valoriza????o do patrim??nio, ?? diversifica????o da oferta, ??s atividades tur??sticas e gastron??micas regionais, contribuindo com o desenvolvimento territorial. Assim, a IG ?erva-mate do Planalto Norte Catarinense?, re??ne condi????es para ter a pretens??o de ser da modalidade DO ? Denomina????o de Origem, pois concilia o produto/homem/territ??rio, onde se destaca o produto espec??fico, apreciado pelos consumidores. Integram o homem em todos os processos, tendo no ?saber fazer? um conhecimento local ??nico, al??m de um territ??rio com recursos naturais considerados os melhores para a erva-mate, que daqui ?? origin??ria.  aCANCHEADA  aCH??  aCHIMARR??O  aIG  aTERER??1 aNEPPEL, G.1 aTRABAQUINI, K.1 aVIEIRA, V. F.