03727naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501130007926000090019230000060020149000060020752029740021365300140318765300260320165300290322770000160325670000150327270000190328770000210330670000180332777301400334511274662018-07-06       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMARQUES, C. C.  aDESEMPENHO AGRON??MICO DA VARIEDADE NEBBIOLO (Vitis vinifera L.) EM S??O JOAQUIM, SC.h[electronic resource]  c2018  a2  v2  aA variedade Nebbiolo ?? origin??ria do noroeste da It??lia, da regi??o de Piemonte, mundialmente conhecida pela produ????o, principalmente, dos vinhos Barolo e Barbaresco. Ao lado da Sangiovese e Barbera, a Nebbiolo ?? uma das uvas mais importantes da It??lia. Apresenta dif??cil adapta????o, mesmo em sua regi??o de origem. Por??m, acredita-se que possa ser uma variedade com potencial para o cultivo em outras regi??es vit??colas do mundo, como nas regi??es de altitude de Santa Catarina. O objetivo desse trabalho foi verificar o potencial da variedade Nebbiolo, cultivada na regi??o de S??o Joaquim-SC, atrav??s da determina????o da ??poca de ocorr??ncia dos principais est??dios fenol??gicos, da produtividade e das caracter??sticas f??sico-qu??micas, na safra 2017/2018. O experimento foi realizado na Esta????o Experimental de S??o Joaquim ? Epagri (28??16?30,08?S, 49??56?09,34?O, altitude 1.400m). Para a defini????o dos est??dios fenol??gicos, foi utilizada a metodologia descrita por Baillod & Baggiolini, que considera a data do in??cio da brota????o quando 50% das gemas atingem o est??dio de ponta verde, quando come??a a aparecer o jovem broto sobre as gemas. A data da plena flora????o ?? considerada quando 50% das caliptras florais se separam da base do ov??rio. A data da mudan??a de cor das bagas ?? considerada quando 50% das bagas mudam de colora????o. Nesse caso, as bagas das variedades de pel??cula branca se tornam transl??cidas e as bagas das variedades tintas adquirem uma colora????o avermelhada. O per??odo de maturidade ?? considerado como a data da colheita e, para tal, ?? considerada a matura????o tecnol??gica das uvas. No momento da colheita foi determinada a produtividade por planta, o teor de s??lidos sol??veis (??Brix), a acidez total titul??vel (meq.L-1), o pH e a concentra????o total de polifen??is (mg.L-1) atrav??s do m??todo de Folin-Ciocalteu, por espectrofotometria. Foram realizadas avalia????es semanais ?? partir do in??cio do ciclo vegetativo da videira. A dura????o e a data de ocorr??ncia dos diferentes est??dios fenol??gicos variam de acordo com a variedade, o clima e a localiza????o geogr??fica do vinhedo. A dura????o dos est??dios fenol??gicos tamb??m est?? relacionada com a capacidade produtiva da planta, quando esses per??odos s??o precoces e bem expressos, resultam em maiores produtividades. O in??cio da brota????o ocorreu em 25/08, a plena florada em 17/10, a mudan??a de cor das bagas (50%) em 19/01 e a colheita em 06/04. A produtividade m??dia foi 2,12kg.planta-1, as uvas apresentavam teores m??dios de SS de 20,8??Brix, acidez total de 139,87meq.L-1, pH de 2,86 e 1947,64mg.L-1 de polifen??is totais. Os resultados comprovam que a variedade Nebbiolo cultivada em S??o Joaquim, apresentou um desenvolvimento vit??cola adequado. As caracter??sticas fenol??gicas observadas foram t??picas da variedade, e os ??ndices de matura????o foram adequados para a elabora????o de vinhos tintos de qualidade.  aFenologia  amatura????o fen??lica  amatura????o tecnol??gica1 aBACK, A. M.1 aBEM, B. P.1 aPANCERI, C. P.1 aBRIGHENTI, A. F.1 aBRIGHENTI, E.  tIn: SEMIN??RIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, S??o Joaquim. Resumos... Florian??polis: Epagri, 2018. p. 161