03732naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501210008126000090020252030180021165300110322965300240324065300190326470000200328370000170330370000160332070000180333670000210335477301390337511274482018-07-06       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSMANIOTTO, J. R.  aDESEMPENHO AGRON??MICO DA VARIEDADE BORD?? (Vitis labrusca L.) CULTIVADA EM S??O JOAQUIM, SC.h[electronic resource]  c2018  aA variedade Bord?? (tamb??m conhecida como Ives) ?? uma das principais variedades americanas produzidas no Brasil, ela se destaca pela alta rusticidade, devido ?? resist??ncia a doen??as f??ngicas. Al??m disso, ela tem como caracter??stica a intensa colora????o das bagas e do mosto que, em cortes, servem para a melhoria da cor dos produtos ?? base de Isabel e de Concord. Os vinhos e sucos elaborados com a uva Bord?? apresentam o aroma ?foxy? caracter??stico e muito apreciado por uma determinada faixa de consumidores brasileiros. A maior restri????o do cultivo dessa variedade ?? a queda constante de produtividade em decorr??ncia da baixa frutifica????o efetiva, anomalia conhecida como desavinho. Contudo, hoje no Estado de Santa Catarina, especialmente na regi??o do Vale do Rio do Peixe, a produ????o da uva ?Bord??? n??o consegue suprir a demanda das vin??colas e ind??strias de suco, o que indica a necessidade de implanta????o de novos vinhedos para produ????o de sucos e vinhos. Dessa forma, acredita-se que o cultivo dessa variedade nas regi??es de menor altitude de S??o Joaquim pode constituir em alternativa importante no processo de gera????o de renda e agrega????o de valor, principalmente para pequenos e m??dios produtores rurais. O objetivo desse trabalho foi determinar o desempenho vit??cola da variedade Bord?? cultivadas na regi??o de S??o Joaquim ? SC durante duas safras consecutivas. O experimento foi realizado no munic??pio de S??o Joaquim, na localidade do Luizinho (28??16'30,08?S, 49??56'09,34?O, altitude 1.150m), nas safras 2017 e 2018. O vinhedo foi implantado em 2015, as plantas est??o enxertadas em Paulsen 1103, plantadas no espa??amento de 4,0 x 2,0m e conduzidas em latada. No momento da colheita foram determinados a produtividade (kg.planta-1 e t.ha-1), o peso m??dio de cachos (g), o peso m??dio de 50 bagas (g), o teor de s??lidos sol??veis totais (??Brix), a acidez total titul??vel (meq.L-1), o pH e a concentra????o de polifenois totais (mg.L-1). A colheita foi realizada em 13 de fevereiro de 2017 e 24 de janeiro de 2018. A produtividade m??dia foi 1,5kg planta-1 em 2017 e 4,2kg.planta-1 em 2018, o que corresponde a 2,3 e 6,0t.ha- 1. A produtividade acumulada observada foi de 5,7kg.planta-1 e 8,3t.ha-1. O peso m??dio de cachos nas duas safras foi de 53,2g, enquanto o peso m??dio de 50 bagas foi 73,9g. Na safra 2017 as uvas apresentavam teores de SS de 14,9??Brix, acidez total de 36,4meq.L-1, pH de 3,11 e concentra????o de polifenois totais de 2337,7mg.L-1. Na safra 2018 os ??ndices de matura????o obtidos foram 13,5??Brix, 63,8meq.L-1, pH 3,12 e concentra????o de polifenois totais de 1382,1mg.L-1. Os resultados mostram que ap??s duas safras avaliadas, a variedade Bord?? cultivada em S??o Joaquim apresentou um desenvolvimento vit??cola adequado e apresenta potencial de cultivo em zonas de baixa altitude da regi??o A elevada concentra????o de polifenois totais presentes nas uvas ressalta o seu potencial para a produ????o de vinhos comuns e sucos.  aBord??  aregi??o de altitude  aVitis labrusca1 aOLIVEIRA, F. S.1 aCOUTO, M. F.1 aYURI, H. M.1 aBRIGHENTI, E.1 aBRIGHENTI, A. F.  tIn: SEMIN??RIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, S??o Joaquim. Resumos... Florian??polis: Epagri, 2018. p. 22