01684naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500870007926000090016652008940017565300240106965300230109365300140111665300120113065300090114270000180115170000200116970000170118970000190120670000160122577302010124111274062018-07-05       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aREIS, L. C. R.  aCONTENIDO DE MINERALES EN DIFERENTES CULTIVOS DE MARACUY??.h[electronic resource]  c2018  aEsta investigaci??n tuvo como objetivo evaluar los minerales en cuatro cultivos nuevos de maracuy?? e identificar cu??l cultivo muestra el mayor contenido de estos compuestos. Los cuatro nuevos cultivos de pulpa de maracuy?? (Passiflora edulis flavicarpa) fueron obtenidos de la Compa????a de Investigaci??n Agr??cola y Extensi??n Rural de Santa Catarina (EPAGRI-SC) y Compa????a Brasile??a de Investigaci??n Agr??cola (EMBRAPA). Los cultivos fueron identificados como SCS437 Catarina, BRS Gigante Amarelo, BRS Rubi do Cerrado y BRS Sol do Cerrado. Como resultados el cultivo BRS Sol do Cerrado present?? las concentraciones m??s altas de minerales, a excepci??n del cobre, en el que el cultivo BRS Rubi do Cerrado mostr?? niveles m??s altos. Por lo tanto, el cultivo BRS Sol do Cerrado presenta alto potencial nutricional debido a los mayores niveles de minerales encontrados en la pulpa.  aBRS Rubi do Cerrado  aBRS Sol do Cerrado  amaracuy??  apotasio  azinc1 aTUPUNA, D. S.1 aFACCO, E. M. P.1 aPETRY, H. B.1 aFL??RES, S. H.1 aRIOS, A. O.  tIn: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOG??A DE LOS ALIMENTOS, 14., 2018, La Habana, Cuba. Resumos... La Haban, Cuba: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2018.