02889naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501350008026000090021552021870022465300180241165300280242965300180245765300140247570000190248970000150250870000230252370000180254677301070256411267612017-10-23       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSTEFFENS, C. A.  aRELA????O DA COMPOSI????O MINERAL DO FRUTO E A INCID??NCIA DE MANCHAS ESCURAS E NECROSE NA CASCA EM PITAIA.h[electronic resource]  c2017  aA pitaia, tamb??m conhecida como fruto do drag??o, ?? um fruto doce, rico em vitamina A, fibras e minerais. A epiderme ?? vermelha e lisa, com br??cteas de cor verde-amarelada, e a polpa branca, contendo numerosas sementes de cor preta. Recentemente, este fruto vem sendo cultivado na regi??o Sul do estado de Santa Catarina, e tem apresentado excelente aceita????o no mercado, al??m de possuir elevado valor comercial. Os principais problemas p??s-colheita s??o as podrid??es, dano por frio e a perda de ??gua, n??o sendo relatado na literatura a exist??ncia de dist??rbios fisiol??gicos externos no fruto. Contudo, em algumas ??reas de produ????o do Sul de Santa Catarina tem sido observado um dist??rbio fisiol??gico, caracterizado por manchas de cor escuras na epiderme do fruto, cujo tecido sintom??tico apresenta-se rugoso e pode apresentar descama????o, por??m, sem afetar a polpa do fruto. Este dist??rbio, embora n??o inutilize o fruto para o consumo, causa grande deprecia????o do valor comercial do produto. O objetivo deste trabalho foi verificar a rela????o entre o dist??rbio fisiol??gico encontrado em frutos produzidos na regi??o Sul de Santa Catarina e os teores minerais da casca do fruto. Para a realiza????o do experimento, os frutos foram colhidos e conduzidos ao laborat??rio, onde foram separados de acordo com a severidade do dist??rbio (sem dist??rbio, leve, moderado e severo), descascados e realizada an??lise nutricional da casca dos frutos quanto aos teores de N, P, K, Ca, Mg e as rela????es N/Ca, K/Ca, Mg/Ca e K+Mg/Ca. N??o houve rela????o do dist??rbio com os teores de K, Ca, Mg e as rela????es K/Ca, Mg/Ca e K+Mg/Ca da casca do fruto. Contudo, os frutos com incid??ncia do dist??rbio com severidade leve e severa apresentam maior teor de P, por??m sem diferen??a dos frutos com severidade moderada, que n??o diferiu dos frutos sem dist??rbio. Os frutos com maior severidade do dist??rbio (moderado e severo) apresentaram maiores teores de N e maiores rela????es N/Ca. O dist??rbio fisiol??gico caracterizado por manchas escuras e necrose da casca em pitaia est?? melhor relacionado com o elevado teor de N e maior rela????o N/Ca na casca do fruto.  aconserva????o  adist??rbio fisiol??gico  ap??s-colheita  aqualidade1 aSANTOS, ??. S.1 aSOETHE, C.1 aAMARANTE, C. V. T.1 aMARTIN, M. S.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 25., 2017, Porto Seguro. Resumos... Porto Seguro: SBF, 2017.