02132naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501420007626000090021852015840022765300190181165300110183065300190184177301140186011265222017-08-18       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSCHMIDT, F.  aDETERMINAÇÃO DE ELEMENTOS TÓXICOS (As, Ba, Cd, Pb e Ag) EM GRÃOS DE ARROZ PRODUZIDOS NO ESTADO DE SC - BRASIL.h[electronic resource]  c2017  aNo cultivo do arroz irrigado por inundação, além dos insumos utilizados, a água provém de rios que percorrem áreas urbanas e industrializadas, e estes podem apresentar elementos tóxicos dissolvidos. A quantificação das concentrações em grãos, de elementos não essenciais às plantas e que causam riscos à saúde humana, é fundamental na análise de risco dos ambientes de produção agrícola. O objetivo do estudo foi quantificar as concentrações de arsênio (As), bário (Ba), cádmio (Cd), chumbo (Pb) e prata (Ag) em amostras de grãos de arroz com casca coletadas em lavouras do Estado de SC. As amostras foram oriundas dos municípios de Forquilhinha, Nova Veneza, Jacinto Machado, Meleiro, Jaguaruna, Tubarão, Massaranduba, Gaspar, Itajaí e Mirim Doce. Os grãos foram digeridos com ácido, em digestão assistida por micro-ondas, e os elementos detectados por espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente (ICP­OES). As concentrações dos elementos tóxicos nos grãos de arroz variaram entre 2,17 a 5,25 mg kg-1 para Ba, de &lt10 a 30 ng.g-1 de Cd, e valores &lt10 ng.g-1 para As, Pb e Ag. Todas amostras apresentaram concentrações de As, Cd, Pb e Ag consideradas baixas, em comparação ao limite máximo recomendado pela FAO para cereais, isto é, concentrações abaixo de 200 ng.g-1. O arroz analisado foi considerado seguro para o consumo quanto aos teores de As, Ba, Cd, Pb e Ag nos grãos. Entretanto, é recomendável que ocorram estudos futuros de monitoramento desses elementos no arroz produzido no Estado de SC.  aarroz irrigado  aICP-MS  ametais pesados  tIn: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 4., 2017, Lages. Resumos... Lages: UNIPLAC, 2017.