01303naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501430007926000090022252004530023165300210068465300150070565300230072065300210074370000190076470000150078370000160079870000160081470000210083070000170085170000200086870000150088877301340090311264162017-08-02       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCANOSSA, A. T.  aPotencial de variedades destinadas ?? elabora????o de espumantes em regi??es de elevada altitude de Santa Catarina.h[electronic resource]  c2017  aO objetivo do trabalho foi avaliar a composi????o qu??mica dos mostos das variedades implantadas em S??o Joaquim: Pinot Grigio, Riesling Renano, Sangiovese, Fiano, Canaiolo, Solaris, Chardonnay e Pinot Noir. Com exce????o da variedade Pinot Grigio que apresentou baixa acidez titul??vel para espumantiza????o, as demais variedades apresentaram caracter??sticas qu??micas que satisfazem as exig??ncias para a elabora????o de espumantes de qualidade.  aespumantiza????o  avinho base  avinhos de altitude  aVitis vinifera L1 aALLEBRANDT, R.1 aBEM, B. P.1 aWURZ, D. A.1 aREINEHR, J.1 aBRIGHENTI, A. F.1 aSILVA, A. C.1 aDALMOLIN, L. G.1 aRUFATO, L.  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Florian??polis: Epagri, 2017. p. 12