02633naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501480008026000090022852019880023765300240222565300200224965300180226970000200228770000150230770000160232270000190233877300700235711262732017-06-20       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPAGLIUCA, L. G.  aAn??lise da economicidade da produ????o de tomate de mesa em diferentes escalas de produ????o na regi??o de Ca??ador/SC.h[electronic resource]  c2017  aO objetivo do trabalho foi analisar a economicidade da produ????o de tomate de mesa de duas diferentes unidades t??picas de produ????o na regi??o de Ca??ador (SC): pequena escala (1,25 ha) e grande escala (27,27 ha). Para cada grupo, foram coletados dados t??cnicos, comerciais e financeiros referentes ??s safras de ver??o 2010/11, 2011/12 e 2012/13. O m??todo de capta????o dos dados prim??rios para apura????o dos custos, produtividade e receitas foi o Painel, que consiste na reuni??o de produtores que representem cada uma das ?propriedades t??picas? da regi??o escolhida para pesquisa. Ao longo do Painel, foram identificados em detalhes o invent??rio das propriedades, o valor do investimento inicial, o custo operacional, o custo total de produ????o e a produtividade m??dia de cada safra. Ao final, os custos foram confrontados com a receita. A partir desses dados, foi poss??vel avaliar e comparar a rentabilidade da pequena e grande escala de produ????o. No geral, observou-se que, no acumulado das tr??s safras de ver??o, a Receita Bruta (RB) obtida em ambas as escalas de produ????o foram suficientes para saldar os Custos Operacionais (CO) e os Totais (CT). No entanto, a maior ??rea cultivada de tomate permitiu diluir melhor os custos fixos, administrativos e o pr??-labore do produtor. No balan??o das tr??s safras, o custo total por hectare da pequena escala de produ????o foi 8,2% superior ao da grande escala. O trabalho finaliza recomendando que o produtor de pequena escala busque arranjos, como o associativismo, que permitam o compartilhamento de infraestruturas com outros produtores. Dessa forma, esses tamb??m teriam benef??cios t??picos das propriedades maiores, como usufruir da economia do custo total de produ????o. Acredita-se que a apresenta????o detalhada da estrutura de custos e de indicadores de rentabilidade feita neste trabalho contribua, ainda, como base para outros estudos que abordem, por exemplo, os riscos inerentes da cultura do tomate.  aCusto de Produ????o  aganho de escala  arentabilidade1 aDELEO, J. P. B.1 aBOTEON, M.1 aMUELLER, S.1 aVALMORBIDA, J.  tCustos e @groneg??cio on line, Recife (PE)gv. 13, p. 1-17, 2017.