02095naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501320008126000090021352013930022265300160161565300190163165300090165065300200165965300140167970000120169370000190170570000160172470000200174070000170176077300760177711259712017-01-31       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUEDES, M. N. S.  aAntioxidant activity and total phenol content of blackberries cultivated in a highland tropical climate.h[electronic resource]  c2017  aAmoras-pretas são uma opção importante para a diversificação da fruticultura, no entanto, as informações são restritas sobre plantas cultivadas no clima tropical de altitude. Conhecimento da composição dos fenóis antioxidantes na composição das amoras-pretas é essencial, pois pode haver variações nos níveis destes componentes entre as cultivares e em favor das condições ambientais. A cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) foi utilizada para avaliar o teor de fenóis totais em frutos de diferentes cultivares de amora-preta (Arapaho, Brazos, Cainguangue, Cherokee, Choctaw, Comanche, Ébano, Guarani, Tupy e Xavante) e os potenciais radicais livres pelo teste DPPH. O esboço de extratos das amoras-pretas por HPLC-UV a 280 nm revelou a presença de compostos fenólicos, com tempos de retenção e absorção nas características de UV-Vis. Os resultados mostraram que existem diferenças nos níveis de compostos fenólicos das amoras-pretas testadas. A atividade antioxidante foi avaliada por varrimento de ABTS de radicais livres, que variou de 2,7 ± 0,1 e 19 ± 2 ?moles equivalentes de trolox por grama de amostra (b.u.), que está em boa correlação com o conteúdo de compostos fenólicos. A cultivar Xavante se destacou aos mais altos níveis de polifenóis identificados individualmente e polifenóis foi o principal componente nas cultivares  aAmora-preta  afenóis totais  aHPLC  aradicais livres  aRubus spp1 aPIO, R.1 aMARO, L. A. C.1 aLAGE, F. F.1 aABREU, C. M. P.1 aSACZK, A. A.  tActa Scientiarum. Agronomy , Maringá, PRgv. 39, n. 1, p. 43-48, 2017.