01728naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501360008026000090021652011580022565300250138365300130140865300120142170000170143370000190145077300770146911259642017-01-26       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRIZZATTI, I. M.  aDETERMINA????O DO TEOR DE MACRO E MICRONUTRIENTES EM PIMENTAS DO G??NERO CAPSICUM SSP CULTIVADAS EM RORAIMA.h[electronic resource]  c2017  aO objetivo deste artigo foi determinar os teores de macro e micro nutrientes em pimentas de quatro esp??cies encontradas em Roraima: Capsicum chinense Jacq. ( Pimentas Olho de peixe verdadeira e falsa, Espor??o de galo, Murici, Olho de mutum, Murupi, Pimenta de cheiro, Roxinha, Malaguet??o, Sapucaia, entre outras), Capsicum frutescens (Pimentas Malaguetas), Capsicum annuum (Piment??es) e Capsicum baccatum v. pendulem Wild (Dedo de mo??a e Chap??u de frade), que foram coletadas em duas feiras livres de Boa Vista e na regi??o do Baixo rio Branco, munic??pio de Caracara??. As pimentas s??o amplamente consumidas no estado, contudo, n??o existem estudos sobre a sua composi????o mineral. Foram determinados P (f??sforo) e B (boro) por Espectrometria Ultravioleta Vis??vel, os teores de Ca (c??lcio), K (pot??ssio), Mg (magn??sio), Fe (ferro), Mn (mangan??s), Cu (cobre) e Zn (zinco) por Espectrometria de Absor????o At??mica e N (nitrog??nio) pelo m??todo de Kjeldahl. Em duas pimentas da mesma esp??cie (C. chinense) foram encontrados elevados teores de Mn (pimenta Murici) e Mg (pimenta Roxinha) quando comparados com as demais pimentas analisadas.  aComposi????o mineral  aPimentas  aRoraima1 aMARANGON, C.1 aSCHVEITZER, B.  tPERI??DICO TCH?? QU??MICA, Porto Alegregv. 14, n. 27, p. 177-185, 2017.