02226naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024501130008426000090019752014650020665300280167165300250169965300160172465300110174070000150175170000230176670000200178970000170180970000230182670000210184970000180187077300840188811259132017-01-25       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aVIEIRA, G. R. A. S.  aLactic acid bacteria used as preservative in fresh feed for marine shrimp maturation.h[electronic resource]  c2016  aO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de Lactobacillus plantarum sobre a conserva????o de mexilh??es frescos e avaliar a atratividade, o consumo e a microbiota intestinal de reprodutores de camar??o‑branco‑do‑pac??fco. O experimento avaliou mexilh??es estocados com L. plantarum a 4??C. Os controles foram: mexilh??es estocados a -18??C sem L. plantarum; mexilh??es estocados a -18??C com L. plantarum; e mexilh??es estocados a 4??C sem L. plantarum. As an??lises microbiol??gicas dos mexilh??es foram realizadas nos dias 1, 7, 15, 30, 45 e 60 ap??s o processamento. Al??m disso, os mexilh??es conservados com L. plantarum e estocados a 4??C e os mexilh??es estocados a -18??C sem L. plantarum, ap??s 15 dias, foram avaliados quanto ?? atratividade, ao consumo e ?? microbiota bacteriana intestinal dos camar??es. Mexilh??es conservados com L. plantarum tiveram maiores contagens de bact??rias ??cido-l??cticas e menores contagens de Vibrio spp., assim como de bact??rias heterotr??fcas totais, ap??s 60 dias de estocagem. N??o foram observadas diferen??as signifcativas quanto ?? atratividade ou ao consumo entre os tratamentos. A microbiota intestinal dos camar??es alimentados com mexilh??es conservados com L. plantarum apresentou maior contagem de bact??rias ??cido-l??cticas e menor contagem de Vibrio spp. O uso de L. plantarum inibe Vibrio spp. e conserva o alimento, sem modifcar a atratividade ou o consumo pelos camar??es.  aLactobacillus plantarum  aLitopenaeus vannamei  aprobi??tico  aVibrio1 aSOARES, M.1 aRAM??REZ, N. C. B.1 aSCHLEDER, D. D.1 aSILVA, B. C.1 aMOURI??O, J. L. P.1 aANDREATTA, E. R.1 aVIEIRA, F. N.  tPesquisa Agropecu??ria Brasileira, Bras??liagv. 51, n. 11, p. 1799-1805, 2016.