02639naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501140008126000090019552019500020465300260215465300290218065300310220965300210224070000240226170000190228570000170230470000180232170000150233977300550235411251642016-06-22       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBRIGHENTI, A. F.  a??cido Absc??sico e a Matura????o da Variedade Cabernet Sauvignon em S??o Joaquim, SC.h[electronic resource]  c2016  aO uso de reguladores de crescimento na matura????o das uvas vem sendo empregado em v??rios pa??ses. Alguns estudos demonstram que aplica????es externas de ??cido absc??sico (ABA), por exemplo, antecipam a ??poca de colheita e aumentam as concentra????es de antocianinas e proantocianidinas na pel??cula das uvas tratadas, que melhora consideravelmente sua colora????o, resulta em uma matura????o mais uniforme e melhora a qualidade das uvas produzidas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentra????es ??cido absc??sico na matura????o da variedade Cabernet Sauvignon em S??o Joaquim/SC. O trabalho foi realizado no munic??pio catarinense de S??o Joaquim, na Esta????o Experimental de S??o Joaquim - EPAGRI (28??16'30,08?S, 49??56'09,34?O, altitude 1.400m). Os tratamentos foram aplicados quando 50% das bagas mudaram de cor e adquiriram uma colora????o avermelhada. Foram aplicadas cinco concentra????es de ABA: 1. 0,0 mg L-1 (Testemunha ? ??gua); 2. 200 mg L-1 de ABA; 3. 400 mg L-1 de ABA; 4. 600 mg L-1 de ABA; 5. 800 mg L-1 de ABA. Atrav??s do mosto, obtido com o esmagamento das bagas das uvas, foram determinados os S??lidos Sol??veis Totais (??Brix), a Acidez Total Titul??vel (meq L-1), o pH, as antocianinas totais e polifenois totais. A aplica????o de diferentes concentra????es de ??cido Absc??sico n??o acelerou a matura????o tecnol??gica da variedade Cabernet Sauvignon. ?? medida que se aumenta a concentra????o de ??cido Absc??sico se aumenta o ac??mulo de antocianinas e polifenois na pel??cula da uva da variedade Cabernet Sauvignon. Os resultados obtidos nesse estudo mostram que o uso do ABA pode ser promissor para a melhoria da qualidade de uvas vin??feras, no entanto, vale ressaltar que novos testes s??o necess??rios, para melhor compreender e  avaliar o efeito a longo prazo desse fitorregulador no metabolismo e fisiologia da planta, bem como nas caracter??sticas organol??pticas dos vinhos.  aMatura????o Fen??lica  aMatura????o Tecnol??gica  aReguladores de Crescimento  aVitis vinifera L1 aMARCON FILHO, J. L.1 aALLEBRANDT, R.1 aW??RZ, D. A.1 aBRIGHENTI, E.1 aRUFATO, L.  tJornal da Fruta, Lagesgv. 6, n. 307, p. 14, 2016.