02357naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501340008026000090021452015170022365300190174065300190175965300170177865300200179570000180181570000170183370000210185070000160187170000160188770000180190377301940192111250382016-05-04       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPEGORARO, P. L.  aCOMPOSI????O NUTRICIONAL DE GEN??TIPOS LOCAIS E CULTIVARES DE ARROZ DE SEQUEIRO EM CULTIVO AGROECOL??GICO.h[electronic resource]  c2015  aO arroz ?? um dos cereais respons??veis pela dieta alimentar de mais da metade da humanidade. A busca constante por sistemas mais sustent??veis e a crescente conscientiza????o dos consumidores em consumir produtos mais saud??veis, aponta a necessidade de cultivo em sistema agroecol??gico. O objetivo do trabalho foi caracterizar a qualidade nutricional de arroz de sequeiro com gen??tipos locais e cultivares comerciais no sistema agroecol??gico. O experimento foi conduzido na safra 2013/2014 na Esta????o Experimental da EPAGRI, Campos Novos/SC. Os tratamentos foram compostos por 12 gen??tipos locais de arroz de sequeiro (Amarel??o, Agulha, Rosa 15, Mato Grosso, Gomes, Preto, Argentino, Kinsel, Camilo, Piriquito, Casca Roxa e Caipira) e duas cultivares comerciais (Primavera e Cambar??), onde ap??s a colheita, foi retirada uma amostra representativa de cada repeti????o de campo para avaliar o teor de prote??na total, f??sforo, pot??ssio, c??lcio, magn??sio, enxofre, cobre, zinco, ferro e mangan??s. Observou-se que os gen??tipos ou as cultivares de arroz de sequeiro influenciam na composi????o nutricional do gr??o de arroz no cultivo agroecol??gico. Os gen??tipos e as cultivares de arroz de sequeiro avaliado apresentaram potencial para o cultivo sob o sistema agroecol??gico, destacando-se o gen??tipo Agulha, nos teores de prote??na total, macronutrientes e micronutrientes, com exce????o apenas para o mangan??s e o ferro e a cultivar Cambar?? para prote??na total, c??lcio, enxofre e mangan??s.  amacroelementos  amicroelementos  aOryza sativa  aprote??na total1 aMANTOVANI, A.1 aGMACH, J. R.1 aCOELHO, C. M. M.1 aMATHIAS, V.1 aPEREIRA, T.1 aPARIZOTTO, C.  tIn: SEMIN??RIO DE INICIA????O CIENT??FICA, 21; SEMIN??RIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENS??O, 8; MOSTRA UNIVERSIT??RIA, 6., 2015, Joa??aba, SC. Resumos... Joa??aba, SC: UNOESC, 2015.