02483naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501470007826000090022552016280023465300160186265300120187865300120189065300200190265300160192270000190193870000230195770000210198070000210200170000160202270000210203870000210205977301370208011244032015-09-14       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMAGRIN, F. P.  aDetermina????o de ??ndices de matura????o para o ponto ideal de colheita de ma????s 'M-15/07' destinadas a armazenagem.h[electronic resource]  c2015  aA qualidade de ma????s rec??m-colhidas e o potencial de sua conserva????o durante e ap??s a armazenagem s??o influenciados pelo est??dio de matura????o no momento da colheita. Os ??ndices de matura????o para o ponto ideal de colheita s??o espec??ficos para cada cultivar de ma????s. A ?M-15/07? ?? uma nova cultivar de ma???? desenvolvida pela EPAGRI, que se destaca por produzir frutos atrativos e de excelente sabor. O objetivo desse trabalho foi determinar os ??ndices de matura????o para o ponto ideal de colheita de ma????s produzidas pela ?M-15/07? destinadas a longos per??odos de armazenagem. As ma????s foram colhidas, semanalmente, de 121 a 153 dias ap??s a plena flora????o, e armazenadas por 7 meses, sob atmosfera controlada a 0,7?? 0,5??C. Os frutos foram avaliados no dia seguinte a cada colheita e ap??s a armazenagem, mais 1 e 7 dias a 22?? C. As an??lises sensoriais foram realizadas ap??s o armazenamento, pelo m??todo de ordena????o. O ponto ideal de colheita e os ??ndices f??sico-qu??micos correspondentes ao ponto ideal de colheita foram determinados relacionando-se a qualidade dos frutos ap??s a armazenagem e os ??ndices f??sico-qu??micos na colheita. O ponto ideal de colheita de ma????s ?M-15/07? armazenadas por longos per??odos em atmosfera controlada ocorre entre 121 e 138 dias ap??s a plena flora????o. Os ??ndices de matura????o para o per??odo ideal de colheita da ?M-15/07? variam de 17,2 a 18,3 lb para a firmeza de polpa, de 11,7 a 12,8 % para s??lidos sol??veis, de 0,26 a 0,30 % para acidez titul??vel, de 4,7 a 8,2 para ??ndice de amido e de 2,2 a 2,7 para cor de fundo da epiderme.  aArmazenagem  aEtileno  aFirmeza  aMalus domestica  aMatura????o1 aARGENTA, L. C.1 aAMARANTE, C. V. T.1 aHAWERROTH, M. C.1 aKVITSCHAL, M. V.1 aDENARDI, F.1 aBETINELLI, K. S.1 aMACEDO, C. K. B.  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo, SC. Resumos... Ca??ador, SC: Epagri, 2015. p. 145