01033naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500930007826000090017152004640018065300100064465300210065465300250067565300220070065300140072265300100073670000210074677300600076711243822015-09-10       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, A. H.  aLevantamento de ra??zes tuberosas no Vale do Itaja?? e Joinville.h[electronic resource]  c2005  aO artigo descreve o manejo de ra??zes tuberosas amil??ceas (mangarito, car??, tai??, inhame) feito pelos primeiros colonizadores alem??es na regi??o de Blumenau e munic??pios vizinhos, que adotaram estas ra??zes mais produtivas que a batatinha, a qual tinham como alimento b??sico na Europa. Percebendo que o cultivo da batatinha era problem??tico no clima do Vale do Itaja??, adotaram o manejo ind??gena destas ra??zes, que era baseado no cultivo de coivara.  acar??  acolonos alem??es  ah??bitos alimentares  amanejo de coivara  amangarito  aTai??1 aMILLER, P. R. M.  tBlumenau em Cadernos, Blumenaugn. 1/2, p. 60-73, 2005.