01818nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000150006024501160007526000270019130000090021850000270022752013250025465300380157965300120161770000190162911243522015-08-28       2013    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aSUZUKI, A.  aTeores minerais na polpa fresca de ma????s das cultivares Fuji e Gala - Safra 2012/2013.h[electronic resource]  aCa??ador: Epagric2013  a2 p.  a(Informativo T??cnico)  aApresentamos dados das an??lise dos teores minerais na polpa fresca de ma????s tem por objetivo apresentar os valores das an??lises no ano de 2013 e servir de base para compara????o e tomada de decis??o, com as informa????es dos anos anteriores. Esses valores  foram obtidas pelas amostras de frutos encaminhados por produtores ao Laborat??rio de Ensaio Qu??mico da Esta????o Experimental de Ca??ador. A an??lise  de frutos nos possibilita  avaliar o equil??brio nutricional pr??ximo ?? colheita, permitindo prognosticar as poss??veis ocorr??ncias de dist??rbios fisiol??gicos e auxiliar na tomada de decis??o quanto ao destino a ser dado aos frutos na colheita. In??meros dist??rbios fisiol??gicos (bitter pit, cork spot, depress??o lenticelar, degeneresc??ncia interna da polpa, etc.) em frutos de macieira s??o atribu??dos a defici??ncias ou a desequil??brios nutricionais, com destaque ao nutriente C??lcio. Teores baixos de C??lcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composi????o nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as rela????es N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem rela????o com a capacidade de conserva????o dos frutos e a ocorr??ncia de dist??rbios durante a armazenagem e a comercializa????o.  aAn??lise minerais na polpa fresca  aMa????s1 aSCHVEITZER, B.