01419naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501590007826000090023752007420024665300260098865300070101465300170102170000180103870000210105670000180107777301300109511242802015-08-21       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFELIPPETO, J.  aEfeito da Aduba????o Pot??ssica sobre as caracter??sticas enol??gicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.).h[electronic resource]  c2015  aO conte??do ??cido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes par??metros tecnol??gicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, al??m de interferir fortemente na evolu????o da fermenta????o malol??tica.       O pot??ssio ?? um nutriente que pode promover uma redu????o na acidez total das bagas atrav??s da salifica????o do ??cido tart??rico no processo final de matura????o das uvas, o que contribui para a redu????o do pH dos mostos e vinhos (Foga??a, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de aduba????o com K na matura????o tecnol??gica de uvas da cultivar Cabernet  Sauvingon.  aAduba????o pot??ssica  apH  avinhos finos1 aCIOTTA, M. N.1 aBRIGHENTI, L. M.1 aCAMPOS, E. P.  tIn: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Ca??ador: Epagri, 2015. p. 182