02189naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501510007726000090022852014330023765300200167065300120169065300230170265300250172565300280175070000210177870000280179970000180182770000190184570000190186477300640188311235802015-04-06       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPETRY, H. B.  aAvalia????o f??sica e qu??mica e aceita????o pelo consumidor de laranjas ?Val??ncia?, produzidas sob sistemas de cultivo org??nico e convencional.  c2015  aO objetivo foi verificar a influ??ncia do sistema de cultivo, org??nico e convencional, sobre as caracter??sticas f??sicas e qu??micas e sobre a aceita????o pelo consumidor de laranjas ?Val??ncia? (Citrus sinensis (L.) Osb.). Os pomares foram instalados no munic??pio de Montenegro, em julho de 2001, em espa??amento de 2,5mx5,0m, cada um possuindo uma ??rea de 0,25ha. As avalia????es foram realizadas a partir de amostras de frutos colhidas em setembro e outubro de 2011 e em outubro de 2012. Os par??metros f??sicos e qu??micos analisados nos frutos foram: teor de suco (TS), teor de s??lidos sol??veis (SS), acidez titul??vel (AT), rela????o SS/AT e ??ndice de cor da casca. A avalia????o da aceita????o das laranjas foi realizada com avaliadores n??o treinados, e utilizando escala hed??nica de nove pontos, que expressam o grau de gostar ou desgostar do produto. O delineamento experimental foi completamente casualizado. Os frutos apresentaram par??metros de qualidade adequados aos padr??es internacionais e n??o diferiram entre si quanto as suas caracter??sticas f??sicas e qu??micas na maioria dos atributos avaliados. A aceita????o foi satisfat??ria em todos os atributos avaliados (todos superiores a 70%). As diferen??as observadas nos atributos f??sicos e qu??micos n??o foram percebidas pelos avaliadores, n??o havendo, portanto, distin????o na aceita????o dos frutos pelo consumidor entre os sistemas de cultivo.  aCitrus sinensis  aLaranja  aQualidade do fruto  aqualidade dos frutos  aTeste de aceitabilidade1 aSCHNEIDER, L. A.1 aSILVEIRA J??NIOR, J. C.1 aCRIZEL, T. M.1 aFL??RES, S. H.1 aSCHWARZ, S. F.  tCi??ncia Rural, Santa Mariagv. 45, n. 4, p. 619-625, 2015.