01716naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501520007826000090023052010170023965300440125665300280130065300200132870000180134870000200136670000170138670000170140370000160142077300620143611234362015-03-24       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBORGES, E. M.  aEvaluation of macro- and microelement levels for verifying the authenticity of organic eggs by using chemometric techniques.h[electronic resource]  c2015  aDetermina????o elementar em 60 amostras de ovo (37 org??nico e n??o org??nico 23), com o objectivo de identificar diferen??as significativas entre os dois tipos de ovos para fins de classifica????o, por indu????o espectrometria de massa de plasma acoplado, para a determina????o de 19 elementos, como, Ca, Ba, Co, Cr, Cu, Eu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, R, Se, Tl, V e Zn. Os n??veis de Co, Fe, Mn, Rb, SE, Tl e V foram mais elevados no org??nico em rela????o ovos n??o-org??nicos, enquanto os n??veis de Cr e P foram maiores na regulares contra amostras org??nicas. O restante elementos investigados apresentaram n??veis de concentra????o estatisticamente equivalentes nos dois tipos de ovos. An??lise de componentes principais (PCA) e modelagem leve independente de classe analogia (SIMCA), t??cnicas estat??sticas das impress??es digitais elementais foram prontamente capazes de discriminar as amostras de ovo org??nica do normal  e pode ser usado como m??todos alternativos para a avalia????o de adultera????o.  acomposi????o mineral de ovos org??nicos  aEspectrometria de massa  aovos org??nicos1 aVOLMER, D. A.1 aGALLIMBERTI, M.1 aSOUZA, D. F.1 aSOUZA, E. L.1 aBARBOSA, F.  tAnalytical Methods, Inglaterragv. 7, p. 2577-2584, 2015.