01760naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500960007826000090017452009810018365300210116465300270118565300170121265300320122965300100126170000230127170000220129470000180131670000200133470000250135470000160137970000190139577300800141411232132015-03-05       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, V. C.  aInfluence of stunning methods on the welfare of glycerine-fed lambs.h[electronic resource]  c2014  aAvaliou-se os efeitos de m??todos de atordoamento por estimula????o el??trica e pistola de dardo sem penetra????o. Utilizou-se 40 cordeiros machos n??o castrados da ra??a ?? Santa In??s x ?? Dorper. O desempenho dos cordeiros n??o foi influenciado (P&gt0,05) pela inclus??o de glicerina. A cor da carne dos cordeiros (24 h ap??s o abate) atordoados com pistola de dardo sem penetra????o foi mais clara (P&gt0,05). A for??a de cisalhamento, capacidade de reten????o de ??gua, oxida????o lip??dica e comprimento de sarc??mero n??o foram influenciadas pelas dietas e m??todos de atordoamento, com m??dias de 1,59 kgf/cm2, 59,65%, 0,62 mg/kg e 2,26 ?, respectivamente. Os animais atordoados por estimula????o el??trica apresentaram maior concentra????o de leuc??citos totais (7,22 x103/?L) e de creatina kinase (81,89 U/L). A pistola de dardo sem penetra????o pode ser considerada um m??todo alternativo para o atordoamento de cordeiros visando o bem estar e a qualidade da carne.  ablood parameters  aElectrical stimulation  ameat quality  anon-penetrating bolt pistol  asheep1 aEZEQUIEL, J. M. B.1 aD'AUREA, E. M. O.1 aFAVARO, V. R.1 aSILVA, D. A. V.1 aHOMEM J??NIOR, A. C.1 aLAGE, J. F.1 aNEGR??O, J. A.  tSemina: Ci??ncias Agr??rias, Londrina, Prgv. 35, n. 4, p. 1425-1438, 2014.