00706naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501400008026000090022065300100022965300310023965300270027065300240029770000290032170000210035070000220037177301190039311229042015-01-28       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, I. R. A.  aEfeito da modifica????o qu??mica por rea????o de cross-linking nas propriedades do amido de semente de abacate (Persea americana Mill).  c2013  aAmido  aCaracter??stica reol??gica  aModifica????o qu??mica  aSemente de  abacate1 aALBUQUERQUE, F. S. M. de1 aAQUINO, J. de S.1 aQUEIROGA NETO, V.  tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PRgv. 31, n. 2, p. 295-308, jul./dez. 2013.